Среда, 3 июня, 2020

Польская мечта: семья из Ростовской области засадила малинник и варит по 15 тысяч банок в год

АГРОНОВОСТИ

Число работающих в сельском хозяйстве ежегодно сокращается на 10 процентов

— Порядка 900 из них — это люди до 30 лет, — отметил директор департамента сельского хозяйства Владимирской области...

Создано портативное устройство для обнаружения вирусных инфекций у свиней

После первоначальной вспышки заболевания лабораторное подтверждение этиологического инфекционного агента может занять несколько недель или даже месяцев. Следовательно, разработка быстрых...

Количество банков с сельской льготной ипотекой возрастёт

Услуга стартовала в мае, но заявки уже успели подать огромное количество людей. Желающие получить льготный ипотечный кредит на строительство дома или...

Глобальный продовольственный кризис: будет или нет

Последние десятилетия эксперты неоднократно поднимали тему мирового продовольственного кризиса сначала по причине роста демографии, затем — из-за существенных климатических изменений. В 2008...

Вот так приплод!

Телята появились на свет на пастбище, после чего сразу вместе с матерью были перемещены на ферму под присмотр. Малыши чувствуют...

До 2015 года Елена Шевченко не работала в сельском хозяйстве и представить себе не могла, что именно оно станет её мечтой. Вместе с мужем Елена много путешествовали по Европе, объездили Италию, Польшу. Там женщина и влюбилась в малиновые поля. Вернувшись в Ростовскую область, супруги купили землю, заложили саженцы и открыли КФХ «Донна Малина».

«Вся семья «в малине», — говорит Елена Викторовна. — Работаем вчетвером: дочь, зять и я с мужем. Справляемся, но на время сбора привлекаем сезонных рабочих. Девиз нашей фирмы — «Свежие ягоды с поля». Это значит, что мы не предлагаем клиентам ягоды «второго дня» — собранную малину продаем в тот же день. Всё не распроданное идёт в варенье, которое мы варим каждый день.»

Сбор урожая длится с 7 июля по 7 октября — до первых заморозков. Все это время производится и варенье.

«Варит моя дочь, это её часть бизнеса. Даже этикетки сама клеит, – рассказывает Елена Шевченко. — В прошлом году мы произвели 15 тысяч банок варенья по 580 грамм каждая. Стоимость одной банки — 150 рублей.»

Большинство заказов к КФХ «Донна Малина» приходит через интернет: обычно заказывают свежую малину и несколько банок варенья, после возвращаясь повторно. Клиенты советуют продукцию знакомым, поэтому проблем со сбытом у хозяйства нет. Особенной популярностью пользуются подарочные наборы, которые делают на ферме. Периодически поступают и крупные заказы.

«Один человек из Перми попробовал варенье и увёз к себе тысячу банок, а как распродал все — вернулся и забрал всю оставшуюся партию», — рассказывает Елена.

На данный момент хозяйство процветает и первый урожай планируют собрать раньше срока — 15 июня, однако в начале была уйма ошибок.

«Первое — в начале работы мы неверно выбрали агронома, и потеряли почти весь первый урожай, — перечисляет Шевченко. — Второе — недостаток полива. В нюансы было сложно вникнуть сразу, все пришло с опытом. Третье — болезни и вредители. Мы выращиваем эко-продукцию, и поэтому испытываем большие сложности с бабочками. Ну и ручная сборка — проблема, которую решить сложнее всего. Ни секунды без забот».

Оборудование в «Донне малине» российское — оно вполне справляется с производственными мощностями, – считает Елена Викторовна. Для неё самая большая сложность — это люди. Во время сбора урожая она привлекает сезонных рабочих, но и их не хватает. Часть малинового поля даже может осыпаться из-за медленного сбора.

«Это огромная проблема. На сбор нам нужно 150 человек, а набирается от силы 50. Приезжают люди с соседних хуторов, но этого все равно не хватает, — рассказывает Елена. — Как-то к нам приехала бригада из Багаевки. Я их впустила, не проверив паспорта, а вскоре увидела гостей из миграционной службы. Оказалось, что два человека из Украины и находятся тут незаконно. Выписали штраф, и теперь я осторожнее при найме — работаю по закону. Но вопрос с рабочей силой пока стоит остро, урожай терять не хочется, а планов много».

В планах у КФХ расширение переработки: чайные сборы и топпинги. «Мы не будем заниматься чаем, — замечает предпринимательница. — Планируем делать именно добавку. Её можно добавлять вместе с обычным пакетиком чая. Это должен быть востребовано зимой. Топпинги будут из чистого малинового соуса без косточки. Их используют в кондитерских и для приготовления мороженого».

На сайте торговой площадки «[mask_link href=”https://krupamuka.ru” target=”_blank”]КрупаМука[/mask_link]» вы можете ознакомиться с широким ассортиментом малины всех видов от свежей до сублимированной, а также продуктов из малины и оставить заявку на закупку понравившегося товара.

АГРОБЛОГИ

Оптимизация расходов на посевную

1. Семенной материал. Доля в затратах посевной от 15-20% (если семена свои) до 60-70% (если высококачественные протравленные гибриды). ⠀ Тут я вижу следующие пути оптимизации: ⠀ - Использование...

Корневые и прикорневые гнили колосовых: мифы и реальность

Да и много препаратов рекламируются «против корневых гнилей». Много слов о корневых гнилях вообще говорится с неимоверным пафосом, ими пугают на всех культурах и...

Что придержать из зерновых, а что продавать?

На прошлой неделе мне удалось послушать выступления ИКАР и Агроспикера. Давайте посмотрим, какая складывается ситуация. ⠀ Агроспикер: ⠀ 💲 Конкуренция на мировых рынках достигается за счёт девальвации рубля. ⠀ 🌾...

Когда уволят последнего агронома?

Давайте подумаем и попробуем ответить на вопрос: а что же на самом деле мешает уволить всех агрономов и заменить их цифровыми решениями? Начать отвечать на...

1-я сессия в магистратуре – Выводы

Итак, ⠀  Если хотите получить знания - учитесь самостоятельно. Если хотите корочку - заплатите деньги и не заморачивайтесь вообще. Середины нет. Здесь не будут, как на...

Рекомендуем

Фунгицидная защита сои

30 % урожая можно потерять при поражения сои болезнями. Столько же теряется при зарастании культуры сорняками. Поэтому можно сделать вывод, что соя нуждается в...

«Умные» технологии в земледелии

База данных предприятия Создание базы данных предприятия — один из самых важных этапов для внедрения новых технологий. Сюда же относятся и электронные карты полей. С помощью специального...

Программное обеспечение для точного земледелия Trimble Ag получило высокую оценку канадских студентов-аграриев

Канадский сельскохозяйственный колледж решил помочь современным фермерам и провести объективный анализ инструментов для точного земледелия, представленных на рынке. Целью исследовательской группы Олдс было предоставить всесторонний обзор...

Гербицидная защита подсолнечника

У «Агро Эксперт Груп» широкая линейка гербицидов для любой технологии защиты подсолнечника. Классическая технология Данная технология подразумевает возделывание классических гибридов и сортов подсолнечника с применением почвенных гербицидов....

Утки муларды

Общие данные Утки муларды воплотили в себе лучшие качества двух пород — мускусных и домашних уток. У них почти нет недостатков, единственный минус состоит в...

Расход корма на утку

Утка не сложна в уходе. Она не требует каких-либо изысков в еде. Всё предельно просто. Поэтому стоит попробовать вырастить у себя птицу. Поверьте, вы...

Сухой корм в рационе свиней

Прежде, чем говорить о качестве и свойствах кормов, следует учитывать, что всё зависит от породы, периода жизни и предназначения животного, есть нюансы, но ничего...

Утка украинская

Характеристика породы Для начала стоит отметить, что такие птицы имеют густое оперение, голову продолговатой формы, прямой, а также крепкий клюв. Лапы достаточно мощные и коротковатые,...