Почему коровы-рекордсменки часто покидают стадо раньше остальных

Высокий удой ещё не означает высокую пожизненную прибыль

Корову, которая даёт больше остальных, легко считать самым ценным животным в стаде. Её суточный удой впечатляет, производительность повышает средний результат группы, а выбраковка кажется экономически нелогичной.

Но на практике именно высокопродуктивные животные нередко сталкиваются с маститом, кетозом, хромотой, нарушением воспроизводства и другими проблемами, которые приводят к раннему выходу из стада.

Причина не в том, что большое количество молока обязательно разрушает организм. Высокий удой просто оставляет меньше запаса на ошибки.

Если средней корове недостаток фронта кормления, жара или небольшое нарушение рациона временно снизят продуктивность, у рекордсменки те же условия способны запустить цепочку:

• уменьшение потребления корма;
• глубокий отрицательный энергетический баланс;
• резкая потеря упитанности;
• кетоз;
• ослабление иммунитета;
• метрит или мастит;
• ухудшение воспроизводства;
• вынужденная выбраковка.

По данным обзоров продуктивного долголетия, средняя продолжительность хозяйственного использования высокопродуктивных молочных коров во многих интенсивных системах составляет около трёх–четырёх лет после первого отёла. Основными причинами раннего выбытия остаются болезни, невозможность получить стельность и проблемы с экстерьером или конечностями.

Первые недели после отёла определяют судьбу всей лактации

Наиболее опасный период для рекордсменки — время от нескольких недель до отёла до первых недель лактации.

После отёла производство молока растёт быстрее, чем потребление сухого вещества. Даже при хорошем рационе корова часто не может получить с кормом всю необходимую энергию и начинает использовать жировые запасы организма.

Умеренная мобилизация резервов физиологична. Проблема возникает, когда потребление корма слишком низкое, а потеря упитанности становится глубокой.

Сниженное потребление сухого вещества в переходный период связано с чрезмерным похудением и повышенной частотой послеродовых заболеваний, включая метрит, задержание последа, кетоз, смещение сычуга и жировое перерождение печени.

Высокоудойная корова особенно чувствительна к таким нарушениям, поскольку каждый литр молока увеличивает потребность в энергии, белке, воде и минеральных веществах.

Резкий пик удоя может быть опаснее ровной лактации

Две коровы могут произвести одинаковое количество молока за лактацию, но перенести её по-разному.

Первая быстро выходит на высокий пик, затем резко теряет упитанность и снижает удой. Вторая достигает более умеренного пика, но дольше сохраняет стабильную продуктивность.

При одинаковом общем удое корова с более низким пиком и лучшей персистентностью лактации может испытывать меньший энергетический дефицит и реже сталкиваться с нарушениями здоровья и воспроизводства.

Поэтому оценивать животное только по максимальному суточному удою недостаточно. Для хозяйства важны:

• продолжительность стабильной лактации;
• потребление сухого вещества;
• потеря упитанности;
• состояние конечностей;
• здоровье вымени;
• сроки наступления стельности;
• количество дней без лечения;
• пожизненное производство молока.

Рекорд в первые месяцы может выглядеть выгодно, но не компенсировать досрочную выбраковку после первой или второй лактации.

Отрицательный энергетический баланс запускает цепочку проблем

После отёла организм высокопродуктивной коровы направляет значительную часть питательных веществ на производство молока.

Если энергии не хватает, животное мобилизует жир. В крови увеличивается количество продуктов его распада, а печень получает повышенную нагрузку.

В результате возрастает риск:

• субклинического и клинического кетоза;
• жировой дистрофии печени;
• снижения аппетита;
• смещения сычуга;
• ослабления иммунитета;
• ухудшения воспроизводства;
• вторичных инфекций.

Особенно опасен субклинический кетоз. Корова может продолжать доиться и внешне выглядеть почти нормально, но уже терять продуктивность, медленнее восстанавливаться после отёла и хуже становиться стельной.

Проблема рекордсменок заключается в том, что высокий удой иногда маскирует заболевание. Пока корова остаётся лидером группы, снижение аппетита, уменьшение жвачки или потерю массы могут заметить слишком поздно.

Нарушение кальциевого обмена ухудшает не только способность вставать

Гипокальциемию часто связывают только с лежачей коровой после отёла. Но субклиническое нарушение кальциевого обмена может проходить без очевидного пареза.

При недостаточном уровне кальция снижается сократительная способность гладкой мускулатуры, ухудшается аппетит и замедляется работа пищеварительной системы.

Коровы с нарушенной динамикой кальция после отёла меньше потребляют сухого вещества, чаще сталкиваются с метритом и смещением сычуга, показывают худшие результаты воспроизводства и имеют более высокий риск выбраковки.

Для рекордсменки даже небольшое снижение потребления корма особенно опасно: производство молока уже требует огромного количества энергии, а восстановить дефицит за счёт рациона становится ещё сложнее.

Мастит у рекордсменки обходится хозяйству дороже

Высокоудойная корова имеет высокую денежную отдачу каждый день. Поэтому заболевание вымени у неё создаёт более крупные потери, чем у менее продуктивного животного.

В расходы входят:

• снижение удоя;
• выбраковка молока во время лечения;
• стоимость препаратов;
• лабораторная диагностика;
• дополнительный труд персонала;
• риск хронического повышения соматических клеток;
• повреждение отдельной четверти;
• досрочный выход из стада.

Особенно опасны повторные случаи. После нескольких эпизодов мастита корова может продолжать давать много молока, но её молоко ухудшает показатели общего танка, требует постоянного контроля и создаёт риск новых клинических проявлений.

Решение о выбраковке тогда принимают не из-за низкого удоя, а из-за сочетания высокой заболеваемости, расходов на лечение и риска ухудшения качества товарного молока.

Хромота уменьшает продуктивность задолго до явного падения удоя

Высокопродуктивная корова должна часто подходить к кормовому столу, пить много воды и проводить достаточно времени лёжа.

Если проходы скользкие, боксы неудобные, плотность животных высокая, а ожидание доения слишком долгое, нагрузка на конечности возрастает.

Хромая корова:

• реже подходит к корму;
• меньше потребляет сухого вещества;
• дольше стоит в неудобной позе;
• теряет упитанность;
• слабее проявляет охоту;
• хуже становится стельной;
• снижает удой;
• чаще получает повторные поражения копыт.

К моменту, когда хромота становится очевидной, проблема нередко существует уже несколько недель.

Для рекордсменки это особенно опасно: уменьшение числа подходов к корму быстро углубляет энергетический дефицит. Поэтому лёгкое поражение копыта может стать первым звеном цепочки, которая закончится кетозом, нестельностью и выбраковкой.

Состояние помещений и комфорт отдыха существенно влияют на продолжительность хозяйственного использования коров, а инвестиции в инфраструктуру связаны с увеличением долголетия стада.

Рекордсменкам часто не хватает обычного рациона группы

Рацион может быть правильно рассчитан на бумаге, но это не гарантирует, что каждая корова действительно получит необходимое количество питательных веществ.

Причинами недостаточного потребления становятся:

• нехватка места у кормового стола;
• скученность;
• доминирование старших животных;
• позднее подталкивание корма;
• нагревание и порча смеси;
• сортировка рациона;
• недостаток воды;
• резкая смена компонентов;
• нестабильная влажность кормосмеси;
• слишком продолжительное ожидание доения.

Высокоудойная корова не всегда выглядит голодной. Она может съедать больше средней по стаду, но всё равно недополучать энергию относительно своей продуктивности.

Особенно уязвимы первотёлки, если их содержат вместе со взрослыми крупными коровами. Они чаще уступают место у кормового стола и отдыхают меньше, хотя одновременно адаптируются к первой лактации.

Жара быстрее выводит рекордсменку из равновесия

Высокопродуктивная корова выделяет больше метаболического тепла. Поэтому тепловой стресс у неё может начинаться раньше и проявляться сильнее.

В жару животное:

• сокращает потребление корма;
• чаще стоит;
• увеличивает частоту дыхания;
• больше времени проводит у поилки;
• снижает жвачку;
• меняет время кормовой активности;
• теряет молочную продуктивность.

Коровы пытаются уменьшить образование тепла, поедая меньше корма. Но для рекордсменки это немедленно увеличивает энергетический дефицит.

Даже если удой снизится не сразу, последствия могут проявиться позднее в виде потери упитанности, слабой охоты, мастита или проблем с копытами из-за увеличения времени стояния.

Поэтому охлаждение высокопродуктивной группы — не способ сохранить только литры молока. Это мера профилактики ранней выбраковки.

Воспроизводство становится последней точкой принятия решения

Корова может пережить кетоз, мастит или хромоту и продолжить производить много молока. Но если она не становится стельной, хозяйство рано или поздно сталкивается с экономическим выбором.

Высокий удой способен временно скрывать проблему. Пока производство молока остаётся прибыльным, животное продолжают осеменять. Однако сервис-период растёт, лактация удлиняется, а ожидаемая продуктивность следующего цикла становится всё менее предсказуемой.

На ухудшение воспроизводства влияют:

• глубокий отрицательный энергетический баланс;
• метрит и эндометрит;
• хромота;
• тепловой стресс;
• слабое проявление охоты;
• ошибки выявления охоты;
• потеря упитанности;
• повторные заболевания.

Метрит после отёла связан со снижением производства молока, ухудшением воспроизводства и повышенным риском выбраковки и гибели.

В результате корову-рекордсменку выбраковывают не потому, что она перестала давать молоко, а потому, что вероятность следующей прибыльной лактации становится слишком низкой.

Почему первые две лактации особенно важны

Затраты на выращивание ремонтной тёлки возникают задолго до первого литра товарного молока.

Хозяйство оплачивает:

• молозивный период;
• молочное кормление;
• корма;
• помещение;
• вакцинацию и лечение;
• осеменение;
• труд персонала;
• содержание стельной нетели.

Если корова выбывает после первой лактации, затраты на её выращивание распределяются на сравнительно небольшой объём молока.

Исследования больших массивов данных показывают, что значительная доля коров может покидать стадо уже в первые две лактации, тогда как долгоживущие животные нередко имеют немного меньший первоначальный удой, но лучшие показатели здоровья.

Продление хозяйственного использования уменьшает потребность в ремонтных нетелях и снижает затраты на обновление стада. Короткая продуктивная жизнь, наоборот, повышает стоимость замены животных.

Рекорд одной лактации против пожизненного результата

Рассмотрим двух условных коров.

Корова №1

• первая лактация — 13 500 кг;
• вторая лактация — 14 500 кг;
• повторный мастит;
• хроническая хромота;
• не стала стельной;
• выбыла после второй лактации.

Пожизненный удой: около 28 тыс. кг.

Корова №2

• первая лактация — 10 000 кг;
• вторая — 11 000 кг;
• третья — 11 500 кг;
• четвёртая — 11 300 кг;
• пятая — 10 500 кг;
• регулярно телилась;
• не имела тяжёлых повторных заболеваний.

Пожизненный удой: около 54 тыс. кг.

Первая корова выглядит рекордсменкой по годовому результату. Но вторая произвела почти вдвое больше молока за жизнь и позволила распределить стоимость выращивания на пять лактаций.

Этот пример условный, но показывает, почему средний удой на корову нельзя рассматривать отдельно от долголетия.

Когда выбраковка высокоудойной коровы оправданна

Удерживать животное в стаде только из-за высокого удоя тоже неправильно.

Выбраковка может быть экономически оправданной, если одновременно присутствуют:

• хронический мастит;
• стойко высокие соматические клетки;
• тяжёлая повторяющаяся хромота;
• отсутствие стельности после нескольких осеменений;
• выраженное повреждение вымени;
• низкая вероятность восстановления;
• повторный кетоз или смещение сычуга;
• постоянная потребность в лечении;
• высокий риск гибели;
• наличие более перспективной замены.

Цель хозяйства — не максимальное количество лактаций любой ценой. Необходимо получать больше здоровых и прибыльных лактаций.

Как понять, что ферма теряет лучших коров слишком рано

Общего процента выбраковки недостаточно. Два хозяйства могут иметь одинаковую долю выбытия, но совершенно разную ситуацию.

Нужно отдельно анализировать:

• выбраковку в первые 60 дней лактации;
• долю коров, выбывших после первого отёла;
• долю выбывших после второй лактации;
• причины выбраковки;
• внезапную гибель;
• вынужденный убой;
• число случаев кетоза;
• метрит;
• смещение сычуга;
• клинический мастит;
• хромоту;
• стельность по группам;
• количество повторно заболевших коров.

Большое число животных, выбывающих в первые 60 дней лактации, может указывать на метаболические проблемы, травмы и ошибки переходного периода.

Особенно тревожна ситуация, когда стадо теряет много молодых коров с высоким генетическим потенциалом до третьей лактации.

Семь причин ранней выбраковки рекордсменок

1. Слишком глубокий энергетический дефицит

Высокий удой сочетается с недостаточным потреблением корма, что приводит к кетозу и потере упитанности.

2. Ошибки переходного периода

Нарушения кормления и содержания до и после отёла создают основу для нескольких заболеваний одновременно.

3. Мастит

Чем больше молока даёт корова, тем дороже обходится каждый день лечения и выбраковки молока.

4. Хромота

Боль уменьшает потребление корма, ухудшает проявление охоты и увеличивает риск нестельности.

5. Тепловой стресс

Высокоудойные животные производят больше внутреннего тепла и тяжелее переносят жару.

6. Нарушение воспроизводства

Длительное отсутствие стельности делает следующую лактацию маловероятной и приближает экономическую выбраковку.

7. Решения менеджмента

Корову могут заменить молодой нетелью даже без тяжёлого заболевания, если руководство считает её дальнейшее содержание недостаточно выгодным. Исследования показывают, что продолжительность жизни коров во многом определяется решениями фермеров, а выбраковка не всегда происходит только из-за явного плохого здоровья.

Как сохранить рекордсменок в стаде дольше

Улучшить сухостой

Нельзя допускать чрезмерного ожирения или истощения. Рацион должен готовить рубец к кормам лактационной группы.

Контролировать потребление корма после отёла

Снижение аппетита часто появляется раньше падения удоя. Полезно отслеживать наполнение рубца, жвачку, остатки корма и поведение у кормового стола.

Не допускать скученности

Свежетёлкам и высокопродуктивным животным необходим достаточный фронт кормления и удобные места отдыха.

Проверять кетоз, а не ждать клинических признаков

Субклиническая проблема может существовать при внешне хорошем удое.

Организовать раннее выявление хромоты

Лёгкое поражение лечить проще и дешевле, чем хроническую язву подошвы. Копыта молочных коров рекомендуют регулярно осматривать и при необходимости корректировать в ключевые периоды производственного цикла.

Контролировать охлаждение

Вентиляция, движение воздуха, вода и орошение снижают влияние жары на потребление сухого вещества.

Анализировать прибыль, а не только литры

В карточке животного должны учитываться:

• выручка от молока;
• кормовые затраты;
• лечение;
• выбракованное молоко;
• воспроизводство;
• риск следующей лактации;
• стоимость возможной замены.

Практический контрольный список для фермы

Для каждой высокопродуктивной коровы стоит регулярно проверять:

1. Сколько она потеряла в упитанности после отёла.
2. Как быстро достигла пика лактации.
3. Сохраняется ли потребление корма.
4. Есть ли субклинический кетоз.
5. Как изменяется число соматических клеток.
6. Были ли повторные маститы.
7. Нет ли ранних признаков хромоты.
8. Когда впервые проявилась охота.
9. Сколько проведено осеменений.
10. Подтверждена ли стельность.
11. Сколько дней молоко выбраковывалось.
12. Какова ожидаемая прибыль следующей лактации.

Такой анализ позволяет увидеть проблему до того, как единственным вариантом останется выбраковка.

Главный вывод

Коровы-рекордсменки часто покидают стадо раньше не из-за самого факта высокой продуктивности. Их уязвимость связана с тем, что высокий удой резко повышает требования к кормлению, комфорту, охлаждению, здоровью вымени и работе с переходной группой.

У рекордсменки практически нет запаса на длительное снижение потребления корма, жару, хромоту или ошибку рациона. Одна проблема быстро усиливает другую и заканчивается маститом, нестельностью или вынужденным выходом из стада.

Поэтому главный показатель сильной молочной фермы — не количество коров, однажды давших рекордный удой. Гораздо важнее число животных, которые сохраняют здоровье и приносят прибыль в течение нескольких лактаций.

Источники

1. Merck Veterinary Manual — продуктивность, кормление и здоровье молочного стада
2. Merck Veterinary Manual — нарушение кальциевого обмена после отёла
3. Merck Veterinary Manual — жировая болезнь печени и отрицательный энергетический баланс
4. Journal of Dairy Science — здоровье животных и продолжительность жизни молочного стада
5. ScienceDirect — обзор факторов, влияющих на продуктивное долголетие молочных коров
6. Penn State Extension — как анализировать выбраковку молочных коров
7. ScienceDirect — продуктивная жизнь и пожизненная эффективность молочных коров