Овощная запеканка с помидорами
Овощная запеканка с помидорами, картофелем и кабачками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок средний — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить овощную запеканку с помидорами:
Овощи нарезать тонкими кружочками. Муку обжарить со сливочным маслом, затем влить молоко, перемешать до однородности. Постоянно помешивая варить до загустения. Снять соус с огня, немного остудить, добавить яйцо, соль, перец и хорошо взбить соус венчиком. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить овощи в форму внахлёст, посолить, залить соусом и посыпать тёртым сыром. Овощную запеканку с помидорами отправить в духовку на 30-40 минут. Запекать овощную запеканку с помидорами до появления румяной корочки.
Овощная запеканка с помидорами и картофелем готова. Приятного аппетита!