Организация кормопроизводства и технологии заготовки кормов
Продуктивность животных на 60 % зависит от кормления, его сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных веществ и витаминов в рационе, от качества кормов. Как правило, чем ниже качество кормов, тем меньшую продуктивность можно получить от животных, так как некачественные корма в связи с плохой их перевариваемостью отличаются меньшим содержанием энергии, кормовых единиц и имеют питательность в 1,5 раза ниже качественных. Объемы заготовки кормов, их структура в каждом хозяйстве определяются из наличия животных и птицы, ожидаемой их продуктивности, зональных особенностей кормопроизводства. Характеризуя технологии заготовки кормов сточки зрения эффективности использования выращенной зеленой массы (если принять ее питательность за 100 %), следует констатировать, что наименьшие потери питательности имеют место при заготовке травяной муки (10 %), при заготовке сенажа они составляют 15%, сена методом полевой сушки — 50 %, силоса — 40 %. С точки зрения получения продуктивности животных: при использовании зеленой массы — 100 %, сенажа — 78%, сена — 54%, силоса — 67 %. Учитывая сложившийся ценовой паритет, урожайность кормовых культур, себестоимость кормовой единицы заготовленных кормов в среднем по хозяйствам области составляет при заготовке сена — 2,7 гривни, кормовой свеклы — 9,3, зеленой массы многолетних трав — 1,4, однолетних трав — 2,1, силоса кукурузного — 4,2, сенажа — 2,6 гривни. Продуктивное действие корма в значительной степени определяется качеством кормов. При использовании силоса I класса получают удой 15-16 кг в сутки, II класса — 9-10 кг, III— 5-8 кг, среднесуточный привес соответственно 906, 840, 750 граммов. При скармливании 1 тысячи тонн силоса низкого качества недополучают 80-85 тонн молока, сена — 170-180т, сенажа — 100-110т. Практически при использовании сена I класса можно получить от коровы в год 3500 кг молока, II класса — 2500, III класса — 1600 кг, при использовании силоса разного качества соответственно 3000 кг, 2000 и 1200 кг. При высоком качестве объемистых кормов подкормка концентрированными кормами требуется, начиная с удоя 7-8 кг. Чтобы обеспечить потенциальный удой 15 кг при отличном качестве объемистых кормов, требуется 2 кг концкор-мов, при хорошем качестве — 3 кг, посредственном качестве — 4 кг концентрированных кормов.
Организация зеленого конвейера
Учитывая сезонность в производстве молока (за 5 месяцев летнелагерного периода производится 54-60 % годового производства молока), большое значение следует придавать организации зеленого конвейера в хозяйствах, регулярному обеспечению зеленой массой не только в количественном, но и в качественном отношении. Практически во многих хозяйствах в зеленом конвейере представлены 5-6 культур (озимая рожь, озимая пшеница, многолетние травы, кукуруза, свекла, естественные кормовые угодья), которые не позволяют полностью обеспечить животноводство зеленой массой на протяжении летнелагерного периода. В последние годы потребность скота в зеленой массе удовлетворяется в среднем на 54-60 %. Традиционными культурами, обеспечивающими животноводство в ранневесенний период, остаются озимая рожь и озимая пшеница, однако период их оптимального использования относительно короткий, и питательность зеленой массы сравнительно невелика, в частности, на 1 кормовую единицу приходится 80-85 граммов переваримого протеина. Хорошо зарекомендовали себя смешанные посевы озимой ржи и суперицы. Кормосмесь позволяет повысить урожайность зеленой массы на 15 %, на 7-10 дней раньше поступает зеленая масса в корм скоту, увеличивается ее питательность, переваримость. Озимая сурепица (полевая капуста) имеет хорошую обли-ственность (46-47 %), в фазе укосной спелости позволяет получать урожайность зеленой массы 20-30 тонн с гектара.
Совместные посевы озимой пшеницы и озимой вики позволяют улучшить качество зеленой массы, ее протеиновую обеспеченность. Наряду с этим совместные посевы озимой вики и озимой ржи не дают заметного эффекта в связи с несовпадением фаз вегетации — к моменту укосной спелости озимой ржи вика находится в фазе стеблевания, и ее удельный вес в массе не превышает 5-7 %.
Совместные посевы тритикале + вика при несколько меньшей урожайности массы, по сравнению с озимой рожью (на 8,7 %), позволяют получить больше кормовых единиц с 1 га (на 8,3 ц) и протеина (на 8,0 %). Использование озимого рапса с озимой рожью и пшеницей не всегда удается в условиях региона. Это связано с тем, что во время февральских оттепелей рапс начинает вегетировать и при возврате заморозков погибает. При багоприятных погодных условиях и сохранении озимого рапса улучшается качество зеленой массы, продлевается период ее использования на 10-12 дней. Вторым блоком, обеспечивающим поступление зеленой массы, являются многолетние травы и естественные кормовые угодья. Многолетние травы в кормовом клине должны занимать 45-50 % площадей (из бобовых трав люцерна — 75-80 % и эспарцет — 20-25 %). Для максимального использования естественных кормовых угодий необходим хороший уход за ними, подкормка минеральными удобрениями, подсев многолетних трав. Для этого в каждом хозяйстве желательно заложить семенники многолетних трав. Подсев изреженных посевов многолетних трав можно осуществлять двух-трехкомпонентными смесями (ячмень + овес + редька масличная, горчица белая), что позволит продлить использование трав до конца июня. Для последующего обеспечения зеленой массой (третий блок) высеваются кормосмеси: ячмень + горчица белая, ячмень + овес + редька масличная, злаковобобовая смесь и, в заключение, овес + рапс и овес + вика. Урожайность кормо-смесей достигает 200-250 ц/га. Крестоцветные культуры содержат до 5 % переваримого протеина, до 40 мг % каротина, мало клетчатки (до 4 %). Их включение в состав зеленого конвейера увеличивает производство зеленого корма, закрывает «окна» в летний период, увеличивает период использования массы, дает возможность до 70 % многолетних трав первого укоса использовать для заготовки сенажа и сена.
В июле используются посевы поздних яровых кормосме-сей (четвертый блок): кукуруза + подсолнечник + горох, кукуруза + суданка + подсолнечник, кукуруза + сорго, кукуруза + соргосуданковый гибрид. Примерный срок сева этих культур — третья декада апреля. Желательно высеивать смеси в три срока (урожайность кормосмесей составляет 180-320 ц/га). На богаре в условиях региона желательно использовать в кормосмесях сорго, суданку. При благоприятных условиях обеспечивает хорошую массу кукуруза, а при засухе стабилизирует урожай сорго. Обычно вначале высеивают кукурузу, а затем в фазе трех листочков кукурузы высеивают сорго, подсолнечник и другие культуры. В августе используют зеленую массу (пятый блок) смесей: кукурузы + соя, совместные посевы кукурузы, сорго II-III сроков сева, отаву суданской травы, многолетние травы, а также поукосных посевов после уборки озимых на зеленый корм — кукуруза + суданская трава, кукуруза + соя, кукуруза + подсолнечник + горох. Поукосные посевы получаются при бистрой уборке площади от предшественника, незамедлительной поверхностной обработке и посеве кормосмеси. В качестве поукосных не рекомендуется высевать злакобобо-вые смеси из-за поражения гельминтоспориозами. В сентябре (шестой блок) животные обеспечиваются зеленой массой злаковокрестоцветных и злаковобобовых смесей, высеянных после уборки в июле смешанных посевов кукурузы, отавой суданской травы, ботвой кормовой свеклы. Злаковокрестоцветные смеси в поукосных посевах возможны, как правило, только на орошении. В период появления всходов возможно поражение посевов крестоцветной блохой. В октябре-ноябре (седьмой блок) зеленую массу можно получать из посевов кормовой капусты на орошении, которая дает урожай 1000 ц/га, выдерживает кратковременные заморозки до -15 °С, а пониженная температура до 2-3 °С мороза не повреждает ее, а только приостанавливает рост. Высевается капуста после озимых и злакобобовых смесей на зеленый корм широкорядным способом сева, при густоте 120-150 тысяч растений на гектар.
