Одноступенчатая инкубация индюшат
При инкубации с одноступенчатой закладкой яиц можно регулировать параметры инкубации в соответствии с потребностями эмбриона
На сегодняшний день есть две основные системы инкубации, которые широко используются в промышленном производстве: одноступенчатая и многоступенчатая. Чаще применяют многоступенчатую систему инкубации, где поток воздуха более традиционный. В одноступенчатой системе используется циркулярный поток воздуха с усиленным охлаждением, что позволяет подстраивать условия инкубации в соответствии с отдельными типами яиц.
Определено, что одноступенчатая система обеспечивает эмбриону именно тем условиям, которые нужны ему на каждом этапе инкубационного процесса. Доказано, что при таком способе инкубации выводимость и качество цыплят лучше. После каждого цикла одноступенчатой инкубации можно тщательно чистить инкубатор, что позволяет снизить риск распространения инфекции.
Заделка индюшиных яиц
Прежде чем заделывать яйца, следует подготовить их к инкубации. Сначала яйца сортируют: для этого их осматривают и выбраковывают имеющие насечки, трещины, пятна голубого или зеленоватого цвета. Также не используют яйца неправильной формы: слишком круглые или вытянутые, слишком мелкие или крупные, двухжелтковые. Те яйца, имеющие небольшие дефекты скорлупы, например шероховатость, борозды, наросты и т.д., могут использоваться для инкубации, если партия недоукомплектованная. Но лучше такие яйца в инкубатор не закладывать, потому что высока вероятность выведения нездорового молодняка из-за нарушения газообмена в яйце.
Важно также перед закладкой проверить положение желтка. Во время овоскопирования желток должен быть примерно по центру, при повороте яйца возвращаться замедленно, подвижность его должна быть небольшой.
Оптимальный срок хранения индюшачьих яиц без потери инкубационных качеств составляет примерно 6–7 дней. Желательно для закладки использовать яйца, которые индейка снесла не позднее пяти дней назад. Если яйцо хранилось дольше, нужно увеличивать инкубационный период в час за каждый дополнительный день хранения. Для улучшения выводимости рекомендуется перед закладкой в инкубатор прогреть яйца в течение 5–10 ч при температуре 18…20 °С. Это обеспечит однородность температуры в партии, поможет избежать конденсации и повлияет на однородность будущего поголовья путем обеспечения равномерного развития эмбрионов в яйце.
Колебания рыночного спроса на суточный молодняк индюшат оказывают непосредственное влияние на длительность хранения яиц. Иногда избежать длительного периода хранения невозможно. Длительное хранение отрицательно влияет на выводимость, хотя инкубация с предварительным хранением яиц в течение 12 ч при температуре 37,5 °С показала улучшение выводимости индюшат. Возможно, за это время эмбрион созрел до момента, когда он более устойчив к обработке яйца. После прогревания яйца дезинфицируют и уже затем размещают в инкубаторе, который также должен быть предварительно продезинфицирован.
Стадии развития индюшачьего эмбриона
В фазе разделения развиваются эмбриональные структуры, а также внеэмбриональные ткани (амнион, хорионалантос), важные для оптимального обмена кислорода и углекислого газа и транспортировки питательных веществ от желтка до эмбриона. Фаза деления критично зависит от температуры, ведь в этот период формируются ранние органы и основная структура тела.
В фазе развития происходит увеличение тяжести эмбриона. Если в это время температура инкубации будет ниже оптимальной (37,5…37,8 °С), может начаться непропорциональный рост эмбриональных клеток, что приведет к неправильному формированию эмбриона. При этом темпы роста будут снижаться, если пористость яичной скорлупы станет критическим фактором в снабжении достаточного количества кислорода (эмбрион от старой индейки достигает фазы созревания раньше, чем эмбрион от молодой индейки).
На последней стадии развития, называемой созреванием, с эмбрионом происходит ряд изменений, позволяющих ему выживать без защитной среды скорлупы. Темпы метаболизма стабилизируются примерно на 25-й день инкубации. В фазу созревания темпы роста снижаются, так как эмбриону требуется большее количество кислорода, чем может поступить через поры яичной скорлупы. Чтобы использовать липиды желтка в качестве источника энергии, необходимо поступление кислорода.
Условия инкубации
Для проведения одноступенчатой закладки яиц размер инкубатора должен соответствовать количеству яиц разных партий, где партия — это количество яиц одного стада с одинаковыми условиями инкубации. Инкубаторы, где контроль климатических условий ведется отдельно в каждой инкубационной секции, хорошо адаптируются к одноступенчатой инкубации маленьких партий разных типов яиц.
Температура
Правильно установленная температура – это важнейший фактор для успешной одноступенчатой инкубации. Заданное значение температуры в инкубаторе снижается в процессе инкубации, поскольку увеличивается выработка метаболического тепла, вследствие чего возрастает риск перегрева по мере роста эмбриона. Важный нюанс: выводимость индюшачьих яиц, хранившихся в течение 15 дней перед закладкой, улучшается, если температура в инкубаторе в течение первых 7–14 дней инкубации повышена.
В течение инкубационного периода температура воздуха не должна превышать 38,1 С в любой точке инкубатора. Эмбрионы индейки наиболее чувствительны к высоким температурам в период между 7-м и 12-м днем инкубации. Следует учитывать, что для большого яйца требуется более низкая температура.
Уровень температуры в фазе созревания и поклевки индюшат влияет на его последующую жизнеспособность. Высокая температура в инкубаторе замедляет созревание пищеварительного тракта, поэтому снижает способность индюшат переваривать пищу в первые дни после выведения. Не считая того, понижение инкубационной температуры на 0,5 °С, с 37,5 до 37 °С, увеличит инкубационный период на 6–8 часов. Яйцо от индейки 33-недельного возраста будет иметь более короткий инкубационный период, если его инкубировали при температуре 37,5 °С. Вместо этого яйцо от индейки 54-недельного возраста выводится лучше, если его инкубировали при пониженной температуре на уровне 37 °С.
Для достижения оптимальной выводимости и качества индюшат средняя инкубационная температура должна находиться в диапазоне 37,5…37,8 °C во время первых двух третей процесса инкубации, и ни в коем случае не должна превышать 38,1 в течение последних дней в инкубационном шкафу.
Влажность
Влажность в инкубаторе контролирует степень утраты воды яйцом. Потеря влаги во время инкубационного процесса выражается в потере яйца по сравнению с его начальным весом. Для нормальной выводимости и качества суточного молодняка потеря влаги на 25 день инкубации должна составлять 10–12%, но этот показатель может варьироваться в зависимости от породы и возраста родительского стада. Если слишком большое количество индюшат имеют большой желточный мешок и твердый животик, влажность рекомендуется снизить.
Вентиляция
Фаза роста индюшачьего эмбриона начинается примерно на 12-й день и длится до 24–25-го дня инкубации. Поступление кислорода и избавление от углекислого газа является необходимым условием для нормального роста и развития эмбриона. По мере роста эмбриона ему требуется больше свежего воздуха для поддержания уровня углекислого газа в инкубационном шкафу в пределах 0,3%.
