Оценка экстерьера и породности свиньи

Для большинства пород свиней характерен профиль головы с легким изгибом. Курносость характерна для свиней породы беркшир, для свиней крупной белой и других пород считается недостатком или свидетельством заболевания атрофическим ринитом. Уши свиней различаются по форме и величине. Так, у ландрасов и свиней крупной черной, ливенской и ряда других пород они нависающие, у свиней крупной белой, миргородской, северокавказской — небольшие, стоячие. Вислоухие свиньи обычно флегматичны, спокойны. Шея свиньи должна незаметно переходить в туловище. Плоская и длинная шея, как правило, говорит о позднеспелости животных.

Грудь свиней всех пород и типов широкая и глубокая. Узкая, короткая, с плоскими ребрами грудь свидетельствует о слабом здоровье и подверженности легочным заболеваниям. Свиньи с недоразвитой грудью малопродуктивны. Отбирают для разведения свиней, у которых глубокая грудь (от 60 % высоты в холке). Лопатки предпочтительны косо поставленные и плотно прилегающие к туловищу. Перехват за лопатками — следствие слабости костяка и конституции. Этот порок стойко передается по наследству. У свиней всех пород спина и поясница должны быть широкими, прямыми или слегка аркообразными. Узкая, слабая, провислая спина — большой порок. Аркообразная спина свиноматок не провисает при супоросности, поэтому не считается недостатком.

Широкий и длинный зад — показатель хорошего развития окороков. Бока обычно глубокие, длинные, с крутыми ребрами и хорошо выраженной мышечной тканью. Конечности у свиней должны быть прямыми, отвесно и широко поставленными. Большим пороком считается узкая, иксообразная или саблистая постановка ног.

Животные со слабыми конечностями не приспособлены к условиям промышленной технологии, поэтому их оценке при селекции свиней следует уделять особое внимание. Слабость конечностей наблюдается у свиней мясных пород. Животное с хорошо развитыми и правильно поставленными ногами нормально передвигается широким шагом, не виляя на ходу задом. Спина и поясница при этом должны быть ровными.

Бабки ног желательны короткие, несколько наклонно поставленные. При длинных, мягких, косо поставленных бабках (проступающих) животное вынуждено опираться на все четыре пальца. Это приводит к травматическим заболеваниям конечностей и служит показателем ослабленности конституции. Таких животных, особенно молодняк, следует выбраковывать. Копыта должны быть гладкими, блестящими, без трещин.Кожа у здоровых свиней гладкая, щетина густая, блестящая. Дряблая и складчатая кожа говорит о рыхлости конституции. Пороком считается редкая и тусклая щетина.

У хряков должны быть хорошо развиты семенники, по величине одинаковые, мошонка упругая и неотвисшая. На основании описания статей, их достоинств и недостатков экстерьер оценивают в баллах. Широко используется 100-балльная система; баллами оценивается общий вид животного, его особенности, такие, как пропорциональность телосложения, развитие костяка, мускулатуры, отдельных статей. Оценка экстерьера путем измерения и вычисления индексов телосложения. Промеры позволяют сделать экстерьерную оценку более объективной. Свиней измеряют специальной палкой и лентой. Обычно измеряют длину туловища, обхват груди за лопатками, высоту в холке, глубину и ширину груди, обхват пясти. Промер длины туловища делают, приложив начало ленты к середине затылочного гребня, протянув ее по верхней прямой линии шеи, холки, спины, поясницы и крестца до корня хвоста. Стоять животное должно так, чтобы нижняя часть головы и шеи являлась продолжением линии брюха, составляя с ней прямую линию. Если голова опущена или поднята вверх, правильность промера длины туловища нарушается. Учитывая это, необходимо, выбрав момент, когда голова и все туловище находятся в нужном положении, бистро приложить начало ленты левой рукой к середине затылочного гребня, а правой зафиксировать ее в области холки. Затем, уже не обращая внимания на положение головы животного, заменяют правую руку в этой точке левой и протягивают правой рукой ленту до корня хвоста.

Обхват груди за лопатками измеряют, опоясав животное лентой в вертикальной плоскости, касательной к задним углам лопаток. При этом лента не должна ни врезаться в тело животного, ни лежать на щетине.

Высоту в холке определяют мерной палкой в наивысшей точке — холке. Делая этот промер, следует обращать внимание на то, чтобы животное стояло на всех четырех ногах, не поднимая их. Палку надо ставить строго вертикально. Подвижную рейку мерной палки опускают до холки, закрепляют, отводят палку в сторону, где и производится отсчет. Глубину груди измеряют палкой от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. В этом случае палку переворачивают рейкой вниз. Ширину груди за лопатками определяют палкой в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. Палку поднимают выше спины животного, рейки широко разводят, поворачивают концами вниз, сдвигают до соприкосновения с боками свиньи и фиксируют. Затем палку приподнимают и отсчитывают показатели. Все измерения проводятся с точностью до одного сантиметра. Данные, полученные при измерениях, необходимо анализировать во взаимосвязи друг с другом и рассматривать как единое целое. Для этого определяют индексы телосложения: отношение одного промера к другому, выраженное в процентах.

Индекс, отражающий относительное развитие ног: (высота в холке + глубина груди) х 100 — высота в холке

Индекс растянутости (формата), показывающий относительную длину животного при сравнении с высотой в холке: длина туловища х 100 — высота в холке

Индекс сбитости (компактности) характеризует относительное развитие массы тела: обхват груди х обхват туловища

Грудной индекс характеризует соотношение промеров груди в процентах: ширина груди х глубина груди

Породность определяют по голове. У скороспелых свиней она короткая, с прогнутым профилем рыльца, широким лбом. Уши тонкие, небольшие, прямостоячие или нависающие на глаза. Скороспелые животные имеют хорошую оброслость щетиной, но не лохматой. Большая «грива» — свидетельство позднеспелости.