Небольшие секреты, которые помогут Вам собрать большой урожай пекинской капусты

Пекинская капуста — растение однолетнее и холодостойкая культура, которая используется в кулинарии в качестве салатного компонента. Широкие и длинные зелёные листья образовывают внизу густую розетку. Листовые пластинки морщинисто вздутые, окрашенные в разные оттенки зелёного. Уборка растений производится в фазе закручивания листьев в кочан. Прежде чем посвящать своё время и силы выращиванию пекинской капусты в огороде, следует разобраться, какую пользу приносит эта овощная культура людям.

Полезные качества пекинской капусты и противопоказания

Не все в курсе, сколько пользы приносит это удивительное растение. Пекинская капуста считается диетическим овощем, который рекомендуется при лечебном питании. Многим людям стоит разнообразить свой рацион пекинской капустой, ведь она приносит очень много пользы:

• помогает победить постоянные головные боли и снижает интенсивность невроза;
• очень рекомендована к употреблению людям с сахарным диабетом и гипертонией;
• действует профилактически при угрозе атеросклероза и сердечных болезней;
• клетчатка, которой очень богата пекинская капуста, полезна при гастроэнтерологических заболеваниях;
• лизин, входящий в состав капусты, омолаживает, очищает кровь и повышает иммунитет;
• помогает быстрее восстанавливаться людям с анемией, способствуя быстрому образованию эритроцитов;
• снижает уровень холестерина;
• защищает организм от опухолей;
• содержит много витаминов и предотвращает авитаминоз.

Но, всё же, в некоторых случаях наблюдается вред от пекинской капусты:

• При язве в стадии обострения;
• При гастрите и панкреатите;
• При желудочных кровотечениях.

Не стоит переедать, ведь любой продукт, съеденный в избытке, не приносит никакой пользы. Норма пекинской капусты, не приносящая вред организму — 150 г на один приём пищи. Если съесть гораздо больше, то может возникнуть рвота, рези в кишечнике или диарея, а это уже будет не польза, а абсолютный вред для организма.

Диетологи не рекомендуют сочетать «пекинку» с молочными продуктами, ведь это часто вызывает расстройство кишечника. Также не совместимы с этой капустой острые соусы и приправы.

Способы посадки

Высевание семян в открытый грунт

Посадку семян пекинской капусты в открытый грунт можно проводить со второй половины апреля (если весна ранняя) и по 15 июня, а затем с конца июля до середины августа. Весной лучше сажать листовые сорта пекинской капусты, а летом — те, которые образуют кочан.

В открытом грунте может быть два варианта расположения посевов:

• Двух или трёхрядные ленты. Ряды могут быть произвольной длины, а расстояние между ними — 20 — 30 см. Между лентами должно быть около 50 — 60 см.
• Лунки 30 — 35 см друг от друга. В каждую лунку бросаются 3 — 4 семечка.

После прорастания семян необходимо проводить прореживание, оставляя только самые крепкие растения. Расстояние между ними должно составлять 15 — 25 см. Прореживание лучше всего проводить дважды. Первый раз — когда на растениях появляется один настоящий листочек. После выдёргивания оставляем 8 — 10 см между ростками. А когда молодые побеги настолько разрастутся, что между ними уже не останется просветов, можно будет приступить ко второму этапу прореживания, на этот раз оставляя интервал в 20 — 25 см.

Оптимальная глубина посева семян пекинской капусты – 1 — 2 см. Взрослые растения пекинской капусты вполне способны переносить заморозки, а вот сеянцы непременно погибнут, если их не защитить. Поэтому, если на улице ещё не достаточно тепло, то на огороде со свежевысеянной капустой необходимо расстелить полиэтиленовую плёнку или агроволокно.

Через 3 — 7 дней появляются всходы.

Важно: Не стоит сажать пекинскую или любую другую капусту на месте, где в прошлом году росли растения семейства крестоцветных: горчица, редис и т. д., так как почва может быть заражена блошкой.

Высадка рассады

Выращивать рассаду пекинской капусты лучше всего в кассетах или торфяных горшочках, чтобы потом не тревожить корни при высадке. Многие огородники предпочитают выращивать этот сорт капусты именно рассадным способом, ведь так можно существенно сократить срок созревания и получить продукцию гораздо раньше — уже через 20 — 35 дней.

Семена на рассаду высевают с конца января по начало февраля. Для посадки рассады необходим рыхлый грунт, лучше взять уже готовую почвосмесь. Также очень хорош кокосовый субстрат, он позволяет вырастить здоровые и крепкие сеянцы.

Для равномерного посева можно использовать такую хитрость — смешать семена с песком и засыпать эту смесь в бороздки глубиной примерно 0,5 — 1 см. Месячная рассада, имеющая 4 — 5 полноценных листьев, уже полностью готова к высадке.

Тепличная «пекинка»

Под пекинскую капусту почву в теплице нужно готовить. Под перекоп вносится 0,5 — 1 ведро перегноя и 2 ст. л. азофоски на м² площади. Категорически нельзя использовать свежий навоз, ведь это вызовет ожог корней и растения будут очень медленно развиваться.

Для тепличного выращивания семена высеваются в начале марта. Но это при условии, что в теплице организовано отопление. В теплицу без обогрева можно высевать капусту в конце марта — начале апреля. Почва во время высадки должна быть равномерно увлажнённой.

Всходы появляются через 4 – 10 дней. Схема посадки такая же, как и при выращивании в открытом грунте.

Вредители и болезни

Из всех видов капусты «пекинка» больше всего подвержена нашествию вредителей и болезней. Для уменьшения заболеваемости и повышения урожайности грунт под пекинскую капусту предварительно обрабатывают известью. Эту культуру нельзя высаживать в кислой почве из-за риска заражения килой.

Большой вред пекинской капусте приносят крестоцветные блошки, клопы и тля. Найдите и внимательно рассмотрите фото этих насекомых-вредителей, чтобы распознать их в случае появления. Нежные листики — любимое лакомство гусениц капустной белянки. Эти вредители уничтожают за считанные дни огромные плантации, если не пытаться им противостоять. Их можно отпугнуть, высаживая по периметру плантации с пекинской капустой помидоры, чеснок и лук. Также неплохо помогают бархатцы, отгоняя вредителей острым ароматом. Некоторые применяют старинные методы: осыпание рассады табачной пылью, орошение настоями одуванчика или полыни, раскладывание веточек полыни между рядами. Но при массовом поражении вредителями без химических средств никак не обойтись. В основном применяются препараты Актеллика, Актары или Интавира. Обработка проводится только до начала завязывания кочана.

Не брезгуют пекинской капустой и слизни. Для защиты от них в междурядьях раскладывают листья лопуха, поворачивая зелёной стороной вниз.

Особенности выращивания

Если в молодом возрасте пекинскую капусту не обеспечить достаточным количеством влаги, то она не будет хорошо расти и формировать полноценные кочаны. Это связано с тем, что у неё неглубокая корневая система. Эту культуру лучше сажать там, где достаточно влаги или есть возможность полива. Если ещё до посадки погода стоит сухая, то лучше немного повременить и не высаживать капусту.

А если солнечная погода будет держаться во время формирования кочанов, то они получатся хорошими и плотными.

Почему, несмотря на тщательный уход, пекинская капуста иногда цветёт? Часто это случается, если капуста выращивается при длинном дне и прохладной погоде. Также можно опоздать со срезкой кочанов и увидеть только, как цветёт растение. нежелательно брать для выращивания слишком скороспелые сорта, они цветут чаще всех. Фото цветущей «пекинки» можно найти в интернете.

Пекинская капуста любит хорошую подкормку весь период вегетации. Каждые 2-3 недели желательно вносить азотные удобрения. Хорошо подходит коровяк, но можно обойтись и минеральными удобрениями. Многие овощеводы подкармливают сброженной крапивой. Хотя, если почва достаточно плодородная, то капуста вырастет и так.