Наиболее часто фальсифицируемые продукты
Колбасы и молочная продукция входят в перечень продуктов, которые в России фальсифицируют чаще всего.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт отметил, что недобросовестные производители, изготавливающие колбасы, заменяют дорогое мясо более дешевыми аналогами. Имеют место случаи, когда при изготовлении сыра и мороженого вместо молочных жиров добавляются растительные или животные.
При этом всю информацию о деятельности той или иной организации можно изучить с помощью электронных систем. Это позволяет избежать плановых проверок, зато в полной мере освещает весь производственный контроль на предприятии, подчеркнул Данкверт.