Мясное скотоводство в ближайшие 30 лет развиваться не будет — отраслевой союз
Никаких шансов на изменение производства говядины в России нет, сколько бы усилий не прилагалось.
Гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк дает такой неутешительный прогноз из-за оптимизации холдингов, уничтожения мелких фермерских хозяйств и роста производства молока с целью «больше молока и меньше коров».
По мнению эксперта, для оптимизации производства нужно разделить производственные процессы и развивать систему скотных рынков. 26 мая в Бишкеке будет подписано соглашение, согласно которому Узбекистан, Киргизия, Казахстан, Армения и Россия запустят единую цифровую биржу торговли сельхозживотными.
Ресурс говядины на российском рынке в прошлом году был на уровне 1,66 млн т, что на 33 тыс. т меньше, чем в 2020-м. При этом импорт говядины в страну составил около 310 тыс. т, что в обратном отсчете превышает 2 млн коров. При этом в России в 2021 году поголовье коров снизилось на 1,9% до 7,7 млн животных, отметил Костюк.
