Суббота, 18 января, 2020
1200x120

Морковь лежит в пакете

Новости

МТЗ-Холдинг планирует усовершенствовать гусеничные тракторы

«МТЗ-ХОЛДИНГ» планирует усовершенствовать гусеничные тракторы. Об этом сообщается на официальном сайте производителя. Сегодня предприятие производит три модификации такой техники —...

Студентка из Башкирии придумала новый рецепт козьего сыра

Студентка факультета пищевых технологий из Башкирского аграрного университета (БашГАУ) Айсылу Нафикова создала новый рецепт козьего сыра. Об этом сообщили...

​Опубликовано решение ЕЭК, исключающее запрет на использование сырья лейкозных коров

Как сообщает Milknews, на правовом портале ЕЭК размещен документ, которого отрасль ждала долгие четыре года. Один из пунктов Решение...

Недавно в интернете увидел восемь способов хранения моркови. Чего там только нет: и хранение в песке, и глиной ее заливают, и на грядке утепляют. Мы же храним морковь более простым и доступным способом, причем она лежит всю зиму.

Для этого берем целлофановый пакет, смачиваем его внутри и заполняем мытой влажной морковкой. Затем кладем в холодильник на длительное хранение.

Оптимальный температурный диапазон для морковки – 0…+3° С, в холодильнике немного теплее, но морковь в пакетах не увядает и не загнивает, не теряет вкусовых качеств до самой весны.

Если же выдерживать в погребе или подвале оптимальную температуру, то корнеплоды морковки пролежат все 12 месяцев! Пакеты несложно купить и места они не занимают. Но у них есть несколько недостатков. Самый важный – при этом нельзя достичь максимального срока хранения. А еще надо контролировать состояние морковок, то есть перебирать урожай раз в месяц. На случай, если какая морковка загниет, ее надо оперативно убрать из пакета, пока не пропали и соседние.

Перед закладкой у моркови обрезают ботву, слегка срезав и макушку, чтобы ботва не росла при хранении. Затем корнеплоды моют и в течение одной–двух недель просушивают в тени в прохладном, но проветриваемом помещении.

Важно вовремя собрать урожай. Например, если морковку копать, когда еще не остыла почва, то она будет плохо лежать. Поэтому ждут с уборкой до последнего и приступают перед заморозками или после них.

Сигналом к уборке обычно служит пожелтение нижних листьев. Пожелтели? Значит, пора копать…

Полиэтиленовые мешки годятся любых размеров. Если урожай большой, можно использовать 20 кг мешочки. В них надо сделать несколько отверстий для того, чтобы удалялся конденсат и корнеплоды дышали. Также нельзя плотно завязывать пакеты. Засыпать в пакеты морковку можно даже в измельченном виде, правда, в последнем случае ее лучше замораживать, так она сохранится лучше, или просто высушить…

В вакуумных пакетах морковку и другие овощи не хранят, так как в них плоды отравляются углекислым газом и быстро портятся.

300x600 - 300x300

Читаемое

Мощный и быстрый контроль сорняков

Быстро и эффективно помочь культуре получить максимально лучшие условия в конкуренции с сорняками за счет влаги и питательных веществ...

Германия строит заборы под напряжением для борьбы с АЧС

В Германии возводят серию ограждений, в том числе электрифицированных, чтобы не допустить распространения африканской чумы свиней (АЧС) на территорию страны с соседней Польши. Власти Саксонии...

Потеря глифосата в арсенале борьбы с сорняками станет серьезным ударом

В настоящее время большое внимание уделяется разработке альтернативных способов защиты культур от сорной растительности, но без применения гербицидов на основе д.в. глифосат  станет серьезной...

«Европейский зеленый курс» изменит сельское хозяйство Старого Света

Власти Европейского Союза приступили к реализации инициативы «Европейский зеленый курс», который направлен борьбу с глобальным потеплением и может привести к значительным изменениям в сельском...

Почему нельзя пренебрегать осенней дезинфекцией помещений для животных

Традиционно дезинфекцию проводят два раза в год: весной и осенью. Однако некоторые считают осеннюю дезинфекцию необязательной процедурой. Аргумент такой: стадо здорово – значит, в коровниках...
300x600 - 300x300

Вам может быть интересно