Молочный суп с гренками, сметаной и яйцами
Молочный суп с гренками, сметаной и яйцами. Эстонская кухня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко — 1,5 литра
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 1/2 стакана
- Сыр голландский тёртый — 3 ст.л.
- Батон или хлеб для тостов — 1/2 шт.
- Соль — по вкусу
Как приготовить молочный суп с гренками:
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРЕНОК:
Батон нарезать небольшими кусочками, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СУПА:
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Яйца взбить со сметаной до получения пышной массы.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить горячее молоко к сметане с яйцами. Посолить, поставить молочный суп на огонь и прогреть, но не доводить до кипения.
Снять молочный суп с огня, разлить по тарелками и подавать с гренками. Приятного аппетита!