Минсельхоз прогнозирует к 2024–2026 году Россия достигнет продовольственной безопасности по молоку

Сегодня молоко наряду с солью остается последним продуктом, по которому так и не достигнута продовольственная безопасность. Необходимо 90%, а мы обеспечиваем себя пока только на 82%. Однако, как отмечает глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, поддержка данной отрасли имеет стратегическое значение. Ежегодно на эти цели государство направляет более 25 млрд руб. Это вызывает у него уверенность, что пройдет 6–8 лет, и страна обеспечит себя молоком. Более того, начнет наращивать экспорт.

На данный момент, по мнению Патрушева, ситуация на российском молочном рынке стабилизировалась и перешла «к фазе интенсивного роста». Например, по итогам 2017 года общий объем производства молока в России вырос примерно на 1,5%.
«Преодолен отрицательный тренд в ценообразовании на рынке сырого молока. В настоящее время мы работаем над созданием комфортных и справедливых конкурентных условий для производителей и переработчиков», — цитирую министра.

Добавлю, по данным Росстата, на конец августа цена сельхозпроизводителей на сырое молоко составила 21,43 руб./кг и за месяц снизилась на 0,8%. Для сравнения, это на 8,3% меньше к соответствующему периоду прошлого года.

По данным системы мониторинга продбезопасности, средневзвешенная цена на пастеризованное молоко составила 41,18 руб./кг. Это на 0,2% меньше к аналогичному периоду 2017 года. Цена на сливочное масло составила 418,34 руб./кг. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года это больше на 2,3%. Цена на твердые сыры составила 355,79 руб./кг . Это больше на 2,8% к аналогичному периоду 2017 года.