Мини коровы Хайленд

Спокойные, выносливые и болезнестойкие, неприхотливые и, можно сказать, нежные мини коровы Хайленд, которые прокормятся даже там, где овцам нечего есть – это ли не мечта любого фермера? Мини коровы Хайленд — это порода крупного рогатого скота, которая описывается в летописях еще 12-го века, отличается внушающими уважение рогами и длинным волосяным покровом, защищающим животное от пронизывающего ветра, сильных морозов и осадков.

 

Порода, известная под названиями Highland cattle (Hairy Coo, Hairy Cow — волосатые коровы) была созданы людьми и природой для жизни в суровых условиях высокогорья.

Породы коров, выведенные в Шотландии (мини коровы Хайленд) начали свое победное шествие по миру в начале 20-го века – когда племенной скот начали экспортировать в Европу, Северную Америку и Австралию. Акклиматизация прошла успешно, как в странах с более мягким, чем в Шотландии климатом, так и в более суровых условиях. Этому способствовала не только прекрасная шерсть, но и умение находить самостоятельно пищу, и способность переваривать растения, не употребляемые иными породами крупного рогатого скота.

Короткие ноги и длинная челка, защищающая мини коров от надоедливых насекомых, позволяет им прекрасно себя чувствовать и на высокогорье, и в низинах. Чаще всего встречается красный, желтый, черный, серебристо-белый или серовато-коричневый окрас шерсти. Несмотря на довольно устрашающий вид, мини коровы Хайленд отличаются выраженным материнским инстинктом, нежным отношением к потомству. Хорошо развитые рога позволяют коровам успешно защищать телят от хищников (пум, американских волков).

Но внешний вид и устойчивость к заболеваниям не являются основными факторами, обеспечивающими популярность “волосатиков”. Во-первых, мини коровы Хайленд, имея прекрасный шерстяной покров, выполняющий теплоизоляционную функцию, отличаются от иных пород меньшим слоем подкожно-жировой клетчатки. Благодаря этому, фермеры, занимающиеся разведением Highland cattle, поставляют на рынок мясо с пониженным содержанием жира, следовательно, и холестерина.

А вкусовые и питательные качества – гораздо выше (железа и протеина значительно больше, чем в стандартной говядине). Во-вторых, выносливость и приспосабливаемость данной породы позволяют успешно разводить ее в самых неблагоприятных условиях, не вкладывая особых средств в выращивание кормов и доставку их животным.

Пожалуй, именно этот фактор – небольшие вложения и получение устойчивой прибыли, определили распространение этой мини породы по всему миру. В реестр крупного рогатого скота мини коровы Хайленд, известные в Шотландии как “ kyloes ”, были включены в 1885-м году.