Лапша и консервированные яйца — бурятские фермеры расширяют производство
На ферме Лютаевых содержится до тысячи голов перепелов, в год реализуется до 1,5 миллиона яиц и полторы тысячи тонн мяса перепелов, 6 тонн мяса кур-бройлеров.
Фермеры из Прибайкальского района Бурятии планируют выпускать лапшу из твердых сортов пшеницы на перепелиных яйцах и консервированные перепелиные яйца в стеклянных банках или в вакууме. Уже начались работы по строительству новых цехов.
Консервированные яйца, богатые аминокислотами и витаминами, — экзотическое лакомство, особенно популярное в Китае. Там это блюдо называют «синхуа» (в переводе — «цветы сосны»).
В хозяйстве Лютаевых содержатся племенные перепела маньчжурской и эстонской пород и кур бройлеров, а также редкая и вымирающая порода пчел – среднерусская. Фермеры выпускают до тонны органического меда в год.
