Лагман без картофеля с капустой

69
Лагман без картофеля с капустой

Лагман без картошки с капустой и зелёной редькой!

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говядина – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 гр.
  • Редька зелёная – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Вода – 2-3 стакана
  • Паприка сухая, кориандр молотый – по 1 ч.л.
  • Сухая аджика – 1/2 ч.л.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 дольки
  • Лапша – 1 упаковка
  • Соль – по вкусу

Как приготовить лагман без картошки с капустой:

Говядину нарезать небольшими кусочками. Обжарить говядину в казане или кастрюле с толстым дном на растительном масле до зарумянивания. Лук и морковь порезать кубиками. Добавить лук и морковь к говядине, продолжать обжаривать 5-7 минут.

Тем временем перец, помидоры и редьку также порезать кубиками. Капусту нарезать небольшими кусочками.

Нарезанные помидоры и перец добавить к луку с морковью. Посолить, добавить специи и томатную пасту. Готовить 3-4 минуты. В кастрюлю к овощам и говядине добавить редьку, капусту и измельчённый чеснок. Залить всё 2-3 стаканами питьевой воды, довести до кипения и готовить лагман 15-20 минут. Овощи не должны развариться.

Тем временем лапшу отварить в подсоленной воде. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. В тарелки разложить лапшу, добавить лагман и посыпать блюдо рубленной зеленью.

Лагман без картошки с капустой готов. Приятного аппетита!