Коровы молочной породы
Коровы молочной породы, которые широко распространены как в наших регионах страны так и по всему миру. Они давно заявили о себе как о лидерах селекционной индустрии молочного КРС.
Молочные породы коров, которые подробно описаны ниже, отличный выбор как для подсобного домашнего хозяйства так и для крупных фермерских хозяйств, специализирующихся на производстве молока.
Молочный скот имеет неширокое удлиненное тело и высокие ноги, отличаются более развитым сердцем, легкими, пищеварительными органами и молочными железами в сравнении с мясными или мясо-мясными породами КРС.
Такое строение благотворно способствует переработке корма в молоко. В сутки коровы молочной породы могут съесть травы и других кормов до 100 кг и переработать в молоко. У молочных пород коров мышцы развиты более умеренно.
Голштино-фризская порода
Основой для выведения голштино-фризской породы послужила северо-германская порода КРС в Голландии. В 1852 году в Северную Америку начался экспорт предков современной черно-пестрой породы голштино-фризской породы.
В 1880 году был создан племенной союз владельцами молочно-товарных ферм двух континентов для защиты своих интересов. В мире голштино-фризская порода, по прошествию 150 лет, стала самой распространенной молочной породой КРС.
Целое индустриальное направление в молочном животноводстве занимается вопросами касающимися именно голштино-фризской породы: селекция, содержание, кормление.
Масть большинства животных данной породы черно-пестрая, но также встречаются единично красно-пестрая масть, которая является наследуемым признаком. Некоторые линии породы имеют черно-красную масть: животное черной масти имеет на спине, ушах, морде красный оттенок. Генетический потенциал животных разной масти одинаковый.
Полновозрастные коровы в холке имеют высоту 140 см. Масса взрослого животного составляет около 650-750 кг. Меньшим весом обладают животные, которые выращивают на мега-фермах промышленного назначения, а отдельные представители, которые принимают участие на различных выставках и шоу имеют вес выше среднего.
Отличительной чертой животных данной породы является крепкая конституция, что является залогом отличного здоровья и высокой продуктивностью. Туловище – мощное, широкое, ширина груди – 55 см, высота груди – 80 см. Ноги животного мощные, но копыта нуждаются в регулярной обработке. Форма вымени должна быть пропорциональной и правильной, для быстрой молокотдачи соски не должны быть слишком тугими. Последнее десятилетие ознаменовано проведением селекционной работы по достижению такой формы вымени и сосков, которая позволяет в доильном зале использовать роботов.
В 15-месячном возрасте осуществляют осеменение телок, после достижения ими веса 350 кг.
Первый отел чаще всего происходит в 24-26 месяцев. Новорожденные телята имеют вес 40-45 кг. На тяжелые отелы приходится около 8%. Легкость отела является наследуемым признаком, а так же зависит от качества кормления и условий содержания животных. Очень высокой является потребность в энергии и протеине, особенно в начале лактации у высокопродуктивного скота. Дойные коровы требуют надлежащий уход, особенно в транзитный период. Важно, хозяйство обеспечить профессиональным и рациональным управлением для содержания КРС. Вот еще видео голштинская порода коров.
Суточный удой первотелки нередко достигает 40 кг молока. При содержании 3,2-3,5% белка и 3,6-4,0% жира в условиях оптимального кормления средняя молочная продуктивность коров составляет 10 000 кг молока. Существуют хозяйства во многих странах, где с поголовья получают продуктивность в размере 11 000 – 12 000 кг молока. Сейчас проводится селекционная работа, которая делает упор на повышении продуктивности животного в течении жизни, а также ведутся работы по увеличению периода ее продуктивного использования.
Гернзейские коровы
Гернзейская порода имеет происхождение с островов в Ла-Манше Гернси и Олдерни. Ранее часто породу называли олдернейской как и джерсейская, но официальное название зарегистрировано гернзейская.
Коровы чаще всего палевые с маленькими белыми участками, но и красноватые коровы иногда встречаются. Коровы гернзейской породы дают удой молока несколько выше, чем джерсейские коровы, но это молоко имеет более низкую жирность.
В сравнении с молоком других пород КРС, цвет молока желтее, крупные жировые шарики, сливки быстро поднимаются на поверхность, явно отделяясь от обезжиренной фракции.
Айрширская порода коров
Айрширскиея коровы были выведены в 18 веке в графстве Эр в Шотландии. Вывели породу путем улучшения местного скота “прилитием крови” голландского, тисватерского, олдернейского и фламандского скота. Отбор и подбор осуществляли экстерьеру, жирности молока и молочной продуктивности.
Коровы молочной породы айрширская характеризуются правильным телосложением, крепким костяком, глубокой и широкой грудью, хорошо развитым выменем. Рога светлые, направленны в стороны. Масть красно-пестрая – от белой с небольшими красными включениями до темно-красной с белыми пятнами.
Живая масса быков достигает 700-800 кг, коров – 420-500 кг, телок: к 12 мес. – 240 кг, к 18 мес. – 300-350 кг. Годовой удой составляет 4000-4500 кг, жирность молока – 4-4,4%.
Молочная порода коров Бурая швицкая
Происходят из Швейцарии кантон Швиц. Животные часто именуются как бурая или швицкая. Это очень старая молочная порода, которая была создана как вьючная или мясо-молочная.
Продуктивность в начале нашего столетия была значительно улучшена, что позволило ей занять свое место среди ведущих пород молочного направления КРС В Северной Америке.
Масть характерна бурая различных оттенков сплошная, но встречаются животные, имеющие белые отметины. Шерсть вокруг губ, вдоль спины и на ушах у особей имеющих более темный окрас светлее, чем в других местах.
Швицкая порода коров занимают второе место по размерам после голштино-фризских пород. Особи отличаются спокойным нравом,что иногда кажутся даже вялыми. Коровы бурой породы близки к айширской по величине надоев, цвету и жирности молока.
