Корма для откорма свиней
1. Способствующие образованию мяса и сала высокого качества: зерновые – ячмень, пшеница, рожь, горох, чечевица, просо; сочные – сахарная и полусахарная свёкла, морковь, тыква, картофель. Картофель в последний период откорма дают в ограниченном количестве. Зелёные корма – клевер, крапива. Корма животного происхождения – сыворотка, снятое молоко, пахта.
2. Корма, несколько снижающие качество свинины: кукуруза, гречиха, пшеничные, ржаные и ячменные отруби, свекловичная патока. При скармливании указанных кормов с кормами первой группы в равных количествах получается свинина высокого качества.
3. Корма, сильно снижающие качество мяса и сала: овёс, барда, жмыхи, соя. От таких кормов сало теряет плотность и зернистость, бистро желтеет при хранении, а мясо получается рыхлое, дряблое, также непригодное к долгому хранению. На качество мяса и сала влияют корма, которые скармливаются свинье в последние два месяца.
Подготовка кормов. Нужно добиваться, чтобы все корма подсвинок съедал полностью и с аппетитом. Для поддержания аппетита у свиньи корма следует специально подготовлять. Концентраты улучшают вкус всей кормовой дачи. Цельное зерно свинья плохо пережевывает, оно плохо переваривается и не всё идёт впрок. Лучше других перевариваются молотые зерновые корма. При мелком помоле можно добиться некоторой экономии кормов. Концентраты перед скармливанием также можно осолаживать или дрожжевать. При осолаживании молотое зерно обливают очень горячей водой, бистро перемешивают и оставляют в закрытой посуде на 3 – 4 часа, чтобы температура массы сохранялась на уровне 55 – 60 градусов. Дрожжевать корма несложно. 1кг мучного корма смешивают с 30 г свежих дрожжей, разведённых в 1,5 л тёплой воды. Хорошо размешанную массу ставят на 6 – 9 часов в тёплое место, после чего корм считается готовым. Обогатить зерно витаминами можно путём проращивания. Зёрна бобовых (горох, вика, чечевица) варят. Столовые отходы используют в корм свинье только в варёном виде, посыпанные концентратами. Картофель варят, но воду после варки в корм не используют. Перед варкой картофель обязательно моют. Варёный картофель разминают и дают свиньям тёплым, но не горячим.
Корнеплоды скармливают сырыми, очищенными и измельчёнными в том случае, если их дают свинье в небольшом количестве как витаминный корм. Если же корнеплоды (брюква, свёкла), а также кабачки и тыква служат основным кормом, их измельчают и варят. Свёклу измельчают после варки. Воду после варки корнеплодов используют для запаривания грубых кормов (сенной трухи и др.). В тёплое время года корнеплоды и картофель варят только на одно кормление, в крайнем случае на один день, и хранят в холодном месте, чтобы корм не закис. Сено измельчают (рубят), обливают горячей водой или водой после варки корнеплодов и оставляют для запаривания на 2 – 3 часа. Мелкую сенную труху можно подмешивать в корм без предварительной подготовки. Мякину лучше запаривать в течение 2 часов и давать свинье в смеси с корнеплодами, картофелем или посыпанную концентратами. Молочные корма специальной подготовки не требуют, но скармливать их надо обязательно свежими или хорошо сквашенными.
