Кондитерская фабрика «Эссен Продакшн АГ» начала выпуск и реализацию новых глазированных конфет «МАГИЯ» ТМ Essenkf с увеличенным количеством какао
Цель производства новинки – удовлетворить спрос потребительской аудитории, предпочитающей менее сладкие продукты с большим содержанием шоколада.
На проходившей 24 сентября в Москве выставке WorldFood Moscow, конфета «МАГИЯ» завоевала серебряную медаль и диплом дегустационного конкурса «Продукт года 2020».
«МАГИЯ» — это глазированная конфета с бархатной структурой кремовой начинки, содержащей большое количество тертого какао, что придает ей шоколадный вкус с оттенком ванили. Конфета декорирована сверху тонкими полосками глазури. Ее вес 6,8 гр. Выпускаются конфеты на автоматизированной линии глазированных изделий, которая была запущена в 2018 г. Здесь же производят «ШокоДжаз». Производительность линии – 1 тн/час.
Согласно проведенным исследованиям, потребители все больше отдают предпочтение менее сладким продуктам. «МАГИЮ» оценили как менее сладкую 95% респондентов. Ее не требовалось сразу запивать чаем или кофе. Сладость конфеты уменьшает наличие большего количества какао-продуктов в конфете по сравнению, например, с конфетой «Трюфель».
«Ввиду того, что потребитель очень внимателен к самому продукту и требует максимального качества, компания постоянно работает над вводом в производство новых рецептур, которые соответствуют текущим запросам общества. Мы запускаем новые продукты, следим за международными трендами, общаемся с технологами и производителями линий европейских и других стран и производим продукты, пользующиеся хорошим спросом», — прокомментировал выпуск нового продукта заместитель коммерческого директора по кондитерскому направлению «Эссен Продакшн АГ», Игорь Озеров.
