Когда нужно убирать лук, и как его хранить, чтобы он пролежал до весны

Правильно собранный лук сохраняется долго

Ближе к середине июля, созревший к этому времени лук больше не нуждается во влаге. К концу месяца ее обязательно следует убрать, поскольку срок хранения овоща в результате задержки сбора значительно сокращается. Собранный урожай очень важно хорошо высушить.

Строго говоря, нельзя сказать, что лук собирать нужно конкретно в середине, в конце июля или начале августа. Все зависит от времени посадки, а также от климата и погоды именно в вашем регионе.

Главное знать, что примерный срок созревания лука – около 80 дней с момента посадки. Естественно, если вы посадили лук в начале июня, в середине июля он к уборке будет еще не готов, а если посадка была в апреле, возможно, стоит собрать лук и в первые июльские дни. Далее готовность лука нужно определять по состоянию грядки.

Признаки зрелости лука:

• перо лука пожелтело, частично или полностью упало;
• шейка луковицы стала тонкой и подсохшей;
• кожица на верхушке луковицы, выступающая из земли, сухая и начинает шелушиться;
• головки лука полностью сформированы и приобрели характерную для конкретного сорта окраску.

Как хранить лук

Лук собирают в сухой, солнечный день, никак не в пасмурный и ни в коем случае не в дождливый. Даже если не все перья полностью пожелтели до времени сбора урожая, лук все равно нужно собирать. Если необходимо, то используется инструмент, потому что растение не следует сильно тянуть, чтобы головки лука не были повреждены, а чешуйки не были очищены.

Тщательно очистите луковицы от почвы и оставьте на 1-2 дня на солнце, чтобы она хорошо просохла. После высушенный лук раскладывают тонким слоем в тени, но обязательно хорошо проветриваемом месте, и просушивают от недели до 10 дней.

После просушки лук очищается от перьев, но не до конца. Нужно оставить около 12-15 см пера. Это снизит риск проникновения патогенных микроорганизмов в луковицу при хранении. Те, кто следует традициям наших бабушек, могут сплести перо в косички и развесить в прохладных, хорошо вентилируемых подвалах или на чердаке.