Календарь овощевода – Февраль

2
Календарь овощевода - Февраль

В феврале в защищенном грунте особенно много работы. В это время большого внимания требуют огурцы. Они любят повышенную относительную влажность воздуха (до 90—95%) и умеренно влажную взрыхленную почву. Для этого в самое теплое время дня, в солнечную погоду овощеводы поливают водой все проходы, подстеллажные пространства, отопительные трубы, чем и создают высокую влажность (припарку). Для контроля за температурой и влажностью воздуха в теплице пользуются термометром и психрометром Августа.

Большое значение для получения раннего и высокого урожая огурцов имеет опыление цветков. Поэтому в каждой теплице должны жить пчелы. В домашних условиях цветки опыляют вручную. Для этого срывают распустившийся цветок без завязи (мужской), обрывают с него лепестки и вкладывают его в женский (с завязью) цветок. В последние годы все шире выращивают партенокарпиче- С1Ш0 сорта огурцов типа Дин-зо-сн (преимущественно в весенних, пленочных и зимних теплицах), которые не требуют опыления.

Пижиуго роль играет углекислота, повышенное содержание которой в воздухе ускоряет рост плодов огурцов, помидоров, кочанов салата и увеличивает их урожай. Источником углекислоты для небольших теплиц может быть разведенный коровяк или птичий помет. Бочки с ними ставят в торцах топлицы.

В середине — конце февраля начинают собирать урожай огурцов. В это время органо-минеральные или минеральные подкормки проводят 1 раз в 8—10 дней.

Коровяк разводят водой 1:8. Кроме того, с интервалом через одну подкормку на 10 л раствора добавляют 10 г аммиачной селитры и по 20 г суперфосфата и сернокислого калия. Подкормку проводят в солнечную погоду. Под одно растение вливают 0,5 л раствора.

В первых числах февраля сеют на рассаду помпдоры для весенних теплиц на биотопливе и с дополнительным обогревом, а в конце месяца — огурцы для подогреваемых весеннпх теплиц (под стеклом и пленкой).

Более 50% овощей выращивают рассадным способом.

Таким образом обеспечивается получение болеэ раннего урожая в центральных районах страны и становится возможным выращивать ценные культуры и сорта со сравнительно длинным периодом вегетации в районах с коротким и прохладным летом.

В средней полосе страны рассадой выращивают капусту всех видов, помидоры, перец, баклажаны, часть огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы, сельдерея, кочанного салата и лука сладких сортов.

Количество семян для посева на рассаду зависит от качества семян (всхожести, крупности), условий выращивания, способа выращивания (с пикировкой через сеянцы или без пикировки), потребности в рассаде.

При посеве учитывается абсолютный вес семян. Так, например, в 1 г содержится следующее количество семян (в штуках): капусты — 250—300, лука репчатого — 250— 300, огурцов — 40—60, патиссонов — 5—10, перца — 250 — 300, салата — 600—1000, сельдерея 2000—2300, тыквы — 2-5.

При посеве семян для выращивания сеянцев с последующей пикировкой в рассадные горшочки используют стандартные рассадные ящики (50x35x8 см), ящики из- под фруктов и ягод (болгарские); семена сеют также непосредственно в грунт стеллажной (разводочной) теплицы или в парник (в самые глубокие теплые парники с конца февраля). В домашних условиях подходящи для этого любые деревянные ящики.

Семена помидоров, сельдерея, перца, баклажанов, капусты, салата высевают рядками через 3 см; расстояние между семенами в рядке — примерно 1 см.

Об общих правилах подготовки семян к посеву и температурном режиме было сказано в январском календаре.

Сеянцы с хорошо развитыми семядольными листьями (можно и с первым настоящим листом) пикируют (пересаживают) в рассадные питательные горшочки (бумажные, картонные, гончарные, пластмассовые, в том числе из синтетической пленки, в консервные банки с разрезанным боком и проколотым дном, в пакеты из-под молока и др.).

Семена огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы, дражи- рованные семена кочанного салата, цветной капусты сеют непосредственно в горшочки (стаканчики) по одному, когда уверены в их качестве, или по два семени с последующим удалением (прищипкой) одного сеянца. Семена огурцов высевают также и по две штуки, и рассаду высаживают с двумя растениями, раскладывая их в разные стороны. Для всех культур применима смесь из торфа или компоста пополам с перегноем.

Подробно о питательной смеси будет сказано в мартовском календаре.

В домашних условиях стаканчики можно сделать на бутылке объемом в 0,25 или 0,5 л. Плотную бумагу нарезают размером 25ХЮ см (для диаметра 7 и высоты 10 см) или 23×1^ см (для диаметра 6 и высоты 8 см). Чтобы стенки стаканчика были прочнее, их лучше сделать двойными. Первым слоем бумаги обертывают бутылку, а второй накладывают так, чтобы его середина совпала со швом норного. Поело этого свободную часть бумаги внизу загибают по дну бутылки. На 40—50 стаканчиков достаточно недра питательной смеси.

Основные условия выращивания овощей в защищенном грунте приведены в таблице 10.

Начиная с конца февраля любитель-овощевод приступает к выращиванию рассады многих овощных культур. Срок и место посева на рассаду устанавливают в зависимости от климатической зоны, времени, необходимого на ее выращивание, а также срока и места высадки рассады (табл. И).

Эти рекомендации опытного овощевода Е. А. Ченыка- евой охватывают весь основной сортимент овощей, выращиваемых в средней полосе нашей страны.

В южных районах указанные в таблице сроки посева и посадок сдвигаются на 30—40 дней вперед, в северных — на 10—15 дней назад.

Питательную смесь для выращивания рассады готовят в зависимости от культуры, используя только свежую, не- зараженную землю. Любая смесь должна быть высокопитательной, воздухопроницаемой, хорошо впитывать и задерживать влагу. Для капусты, помидоров, перца, баклажанов, физалиса, лука, сельдерея, салата смешивают дерновую или компостную землю с перегноем и песком в соотношении 1:2:1. На ведро смеси добавляют два стакана золы, а под капусту — еще стакан извести-пушонки. Можно приготовить смесь из равных частей перегноя и хорошо проветренного низинного торфа. В обоих случаях на ведро смеси добавляют суперфосфат (3 спичечные коробки) и сернокислый калий (1 спичечную коробку). Эти удобрения можно заменить огородной удобрительной смесью (5 спичечных коробок на то же количество земли). При отсутствии минеральных удобрений используют древесную золу, увеличив ее количество до трех стаканов.

Для огурцов и других тыквенных культур в горшочки или стаканчики насыпают дерновую землю, смешанную пополам с перегнойной или компостной землей. На ведро любой смеси добавляет стакан золы. Из таких же смесей делают питательные горшочки или кубики, добавляя раствор Коровяка (1 л на 10 л воды). Смесь увлажняют раствором до такого состояния, чтобы горшочки не разваливались. Увеличивать концентрацию раствора не следует, так как и стенки горшочков будут чрезмерно плотными, не проницаемыми для корней, что задержит рост, развитие и плодоношение.

Из одного ведра приготовленной смеси можно сделать (в зависимости от размера) 30—50 горшочков.

Рассаду капусты, помидоров, баклажанов, физалиса, салата, сельдерея, перца выращивают с пикировкой (пересадкой). Семена сначала сеют в посевной ящик, в грунт обогреваемого парника, пленочного укрытия или на стеллаж зимней теплицы. Затем сеянцы пикируют в питательные горшочки, кубики или бумажные стаканчики.

Семена кабачка, патиссона, огурца, тыквы, дыни, арбуза высевают непосредственно в горшочки или стаканчики, лук-чернушку сладких и полуострых сортов сеют на рассаду в ящик с землей, но не пикируют. При большом количестве рассады (на коллективных участках) чернушку сеют в грунт теплого парника или обогреваемого грунта.

Подготовленные семена помидоров высевают в яшик любого размера, заполненный питательной смесью. Ее предварительно слегка уплотняют, у стенок обжимают и маркируют планчатым маркером. В ящике стандартного размера (50X35X8 см) размещается 12 рядов на расстоянии 3 см один от другого. В ряду между семенами выдер- живают расстояние не менее 0,5 см, присыпая землей слоем до 1 см. Посевы поливают водой комнатной температуры из лейки с мелким ситечком, покрывают фанерой, стеклом или пленкой и до появления всходов держат при температуре 20—25°. При выращивании рассады в комнате, как только появятся всходы, ящик ставят на самое светлое место, температуру на четыре—семь дней снижают: днем до 12—15°, ночью — 8—10°. Это способствует развитию крепких коренастых сеянцев. В дальнейшем температуру опять повышают: в солнечные дни до 20—25°, в пасмурные — до 18—20, ночыо — до 10°. Для выращивания рассады в комнате очень удобна этажерка на колесиках. Днем этажерку с рассадой можно перекатывать к солнечному окну, после пикировки растений ставить ее в тень. На ночь, когда необходимо снизить температуру, вывозить на кухню и открывать форточку.

Календарь овощевода - Февраль

Календарь овощевода - Февраль

Таблица 11. Выращивание рассады для открытого грунта (средняя полоса)

Календарь овощевода - Февраль

Календарь овощевода - Февраль

С появлением первой пары настоящих листьев сеянцы пикируют. Для пикировки можно использовать питательную смесь того же состава, что и при посеве, увеличив количество суперфосфата до 5 спичечных коробок на ведро смеси. Питательные горшочки или бумажные стаканчики, высотой и диаметром 10 см устанавливают в ящик или на стеллаж, на дно которых насыпают землю слоем до 2 см. Горшочки заполняют землей не до краев, оставляя 2 см для последующих подсыпок земли.

Очень сложным и трудоемким является способ получения зелени петрушки и сельдерея — способ выгонки зелени из корнеплодов в теплицах. По этому способу из корнеплодов, сохранивших черешки листьев (верхние почки), зимой в январе—феврале выгоняют зелень в теплицах (в зимних и обогреваемых пленочных).

Для этого корнеплоды петрушки, специально выращенной в открытом грунте, выкапывают осенью (обрезают с оставлением до 2 см черешка) и хранят в подвале, в хранилище в ящиках с присыпкой (торф, песок, опилки) или без присыпки.

Через полтора-два, а иногда и три месяца хранения белого корня в хранилище его вручную высаживают в теплице. При схеме посадки 10X8 см требуется 8—12 кг корнеплодов (диаметром от 1,5 до 3 см). При исключительно напряженной, строгой агротехнике (в том числе электроподсвечивании в декабре—январе) при трехкратной срезке в зимних теплицах в период с 15—20 января по 15 апреля урожайность зелени петрушки составляет 6—7 кг/м2.

В пленочных теплицах за три срезки (высадка 20—25 февраля, первая срезка 1—5 апреля, последняя 15—20 тоня) урожайность составляет до 7 кг/м2.

В обоих случаях к третьей срезке более 50% растений вследствие заболеваний белой гнилью (склеротиния) удаляют, несмотря на соблюдение всех тонкостей технологии (полив до высадки корнеплодов, первые поливы, когда начался рост листьев; усиленная вентиляция; немедленное удаление больных растений и т. д.).

Можно удлинить срок потребления зелени петрушки за счет прикопки в октябре растений (корень с листьями) на зиму в парнике, теплице. Парник укрывают рамами, матами, слоем опилок в 20—30 см. Способ этот весьма трудоемкий и используется редко.

Получить зелень петрушки возможно таюке в зимних и пленочных теплицах путем непосредственного выращивания растопим из семян. Растения, не израненные пересадкой, хорошо растут при многократной срезке зелени, практически (при предварительной дезинфекции почвы и при соблюдении оптимального режима — дневной температуре 16—18°, ночной — 10—14°, относительной влажности воздуха — 60—70%) не подвергаясь никаким заболеваниям в течение года. К пятой—седьмой срезкам зелени больных растений было 6—8%, тогда как при выгонке из корнеплодов, даже при оптимальных условиях, к концу первой срезки больных растений было 10%, а в конце второй — до 25%.

При посеве в зимной и в пленочной теплицах (один слой армированной или два слоя обычной пленки и дополнительный обогрев) необходимо высевать 1,5 г/м2 семян корневых сортоп Урожайная, Сахарная и Бордовикская. Схема посева — многострочная, междурядье — 10—15 см. Первый срок посева — конец января—начало февраля и т. д. Можно и целесообразно сеять петрушку также в сентябре после уборки огурцов, когда во многих хозяйствах теплицы практически пустуют. При последней (пятой- седьмой) срезке растения убирают вместе с корнем.

В течение года или более жизни растений за пять- семь (в зависимости от условий года) срезок можно получить по 8—10 кг/м2 зелени. В зимних остекленных теплицах с конца ноября и до конца февраля эффективно утреннее электроподсвечивание в течение 4—6 ч (в этом случае общая урожайность зелени за год достигает 12—13 кг/м2 и более). Несмотря на очень разные по периодам выращивания условия тепературы, влажности почвы и воздуха больных растений практически не бывает. В зависимости от периода года и условий освещенности интервалы между срезками зелени составляют 35—60 дней (в отдельные годы летом 30, а зимой 70 дней). При выгонке зелени из корнеплодов в -лучшем случае возможны три срезки (урожайность не превышает 6,8 кг/м2), а при получении зелени петрушки посевом семян (шесть срезок) —13 кг/м2.

Для зимней выгонки зелени сельдерея в теплице корнеплоды заготавливают с черешками листьев 1,5—2 см в октябре и примерно два месяца хранят в погребе, подвале, хранилище в ящиках в 2—3 слоя, пересыпая каждый слой известью-пушонкой из расчета 0,5 кг на ящик (10—12 кг корнеплодов). Отходы при этом также составляют 15— 20%. На 1 м2 теплицы высаживают 6—8 кг корнеплодов сельдерея диаметром 7—8 см. Проводят посадку в бороздки, обязательно предварительно обильно полив почву (с тем, чтобы первый полив вести, когда появятся листочки, то есть растение тронется в рост), с расстоянием одна от другой 15 см.

Возделывают на выгонку сорта: корневого сельдерея — Яблочный, Деликатес, Корневой грибовский.

При посеве в зимних теплицах (опыт совхозов имени М. Горького, «Московский» и экспериментального хозяйства НИИСХ ЦРНЗ «Немчиновка») сортов Корневой грибовский или Яблочный в середине декабря на рассаду (в ящики 0,5—1 г на два ящика или грунт 2 г/м2) после всходов в течение двух-трех недель и 10—15 дней после распики- ровки в горшочки желательно проводить утреннее электро-подсвечивание в течение 3—5 ч. Высаживают рассаду в 60-дневном возрасте. Горшечная рассада обеспечивает в первые срезки в 1,5—2 раза более высокий урожай. Можно с.ейнцы высаживать сразу же на постоянное место в пленочные теплицы (минуя пикировку) в фазе 3—4 настоящих листьев. В обоих этих случаях при подсвечивании сеянцев первую срезку можно проводить через три с по- ловиной-четыре месяца, то есть в конце марта — начале апреля.

При посево в зимних и пленочпых теплицах семян сельдерея на рассаду в начало — середине января и высадке 60-дневной рассады (пеподсвочиваемой) в середине марта первую срезку проводят к 1 мая (2,0—2,5 кг/м2).

Схема высадки рассады сельдероя в теплице 15×5 см. Режим температуры и влажности воздуха — как и при выращивании потрупшн. После каждой срезки (или через раз) зелени сельдерея (и петрушки) дают минеральную подкормку (по 30—40 г/м2 азотных и по 20—30 г/м2 калийных и фосфорных удобрений). В течение года или более проводят шесть—восемь (в зависимости от условий года) срезок зелени сельдерея с интервалом в зависимости от времени года и освещенности — от 30 до 60 дней. В зимних остекленных теплицах в период с конца ноября и до конца февраля эффективно утроипее подсвечивание в течение 4—6 ч. Общая урожайность достигает в пленочных и остекленных зимних теплицах 14 кг/м2 и более.

Поделиться