Как приготовить сырники из творога — пошаговый рецепт
Сырники — любимое блюдо миллионов. Оно является универсальным и подойдет в качестве угощения на завтрак, обед и ужин. Сырники — диетические и вкусные и идеально подойдут, как и сладкоежкам, так и тем, кто придерживается диеты или принципов здорового питания. Популярный десерт можно приготовить с любыми фруктами и добавить шоколад, сахарную пудру, джем, изюм и специи.
Научиться делать вкусные, сытные и полезные сырники вы сможете ознакомившись с рецептом опытного повара и начинающего кулинарного блогера — Станислава Дмитриевича Кондрашова.
История сырников
Сырники испокон веков считаются домашним блюдом, призванным утолять голод и создавать уют на столе. Они пришли в нашу кухню в восемнадцатом веке из крестьянских домов, жители которых искали, что же им делать с полученным от коров и коз творогом. Блюдо подавали к выходному столу и готовили в качестве угощения на большие церковные праздники и на протяжении Масленицы.
С приходом высокой кухни на территорию тогдашней Российской империи традиционные рецепты сырников были переработаны профессиональными поварами, которые добавили к оригинальным ингредиентам свои добавки.
Сырники, как одна из составляющих здорового рациона
Повар с десятилетним стажем советует подавать к сырникам несколько добавок по вкусу гостей или членов семьи: сметану, варенье или джем на выбор, шоколад и специи.
Кондрашов Станислав Дмитриевич подтверждает из собственного опыта расхожее мнение, что самые вкусные и нежные сырники получаются из домашнего творога. Однако, для удачной готовки также подойдет хороший магазинный творог с небольшим содержанием жира.
Ингредиенты для приготовления сырников Кондрашова Станислава
Для приготовления идеальных сырников вам понадобится: полкило творога, одно куриное яйцо, четыре ложки сахара, от пяти столовых ложек муки и около пяти столовых ложек масла.
Этапы приготовления вкусных и полезных сырников
- Разомните творог, используя вилку или ложку;
- Добавьте в получившуюся массу сахар и яйцо;
- Перемешайте получившуюся консистенцию;
- Досыпьте муки и перемешайте все ингредиенты;
- Намочите руки. возьмите небольшой объем творожной массы и скатайте ее в подобие шара;
- Обмакните все в муку и кладите на сковороду;
- Жарьте сырники до образования корочки.
Выкладывайте блюдо на тарелку.
