Как правильно сушить чеснок: Советы по сохранению урожая
После сбора урожая чеснока нужно правильно его высушить, чтобы он оставался вкусным и сочным в течение всей зимы. При нарушении технологии сушки, под кожурой начнут появляться бактерии, что приведет к болезням. Зубчики начнут гнить.
За несколько дней до сбора урожая прекратите полив, чтобы почва была сухой и рассыпчатой. Если за день до выкапывания чеснока прошел дождь, не убирайте урожай.
После того как достали головки, разложите их в один слой на участке и оставьте сохнуть в течение 3-4 часов. Затем переведите урожай под навес и сушите еще 5-10 дней.
Когда ботва станет сухой, частично срежьте ее, оставив пенек длиной 5-6 см. Сложите чеснок в ящики и храните в прохладном месте.
При хранении чеснока в завязках или косе, ботву отрезать не нужно. Она пригодится для скрепления. Связки чеснока подвесьте над землей в сухом месте.
