Кабаны помогли жителю Подмосковья найти трюфели рядом с Киевским шоссе

В Подмосковье начинается сезон белых трюфелей – земляных грибов, которые используются в европейской высокой кухне. Местный житель нашел трюфели недалеко от своего дома – в этом ему помогли дикие кабаны.

Дачник Максим Юсин нашел гриб недалеко от Киевского шоссе. Он рассказал, что трюфель вытащили из земли кабаны, которые ищут пропитание в подмосковных лесах. Гриб имел почти правильную круглую форму, характерный белый цвет и запах, который был известен Юсину по заграничным поездкам.

Трюфель из Подмосковья пахнет не так сильно, но по вкусу полностью соответствует европейским аналогам. При этом его стоимость на рынке будет значительно меньше. Кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал изданию «Подмосковье сегодня», что подмосковный трюфель обойдется приблизительно в 3 тысячи рублей за килограмм. Где-нибудь в Хорватии аналогичный гриб будет стоить гораздо дороже. При этом в Подмосковье трюфели собирали еще в царские времена, да и сегодня земляной гриб для местных грибников не является большой редкостью.