Эксперт молочного рынка оценила результаты проверки творога в российских магазинах

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова прокомментировала проведённое Роскачеством исследование 73 марок творога, которые занимают более 70% рынка.

«Творог — одна из тех позиций, которая на фоне стагнации других продолжает расти. Тот факт, что здесь наблюдается высокий процент фальсификации, особенно досаден. Выводы о том, что у нас 37% подделок, с моей точки зрения ещё достаточно оптимистичные. Но они зависят от того, как построено исследование, где отбираются образцы, в каких регионах», — отметила Рыбалова.

По словам эксперта, потребитель при выборе творога должен обращать внимание на цену и производителя.

«Одним из ориентиров может выступать цена. Это всё-таки некий гарант качества. Вторым может быть известность фирмы-производителя. У крупных и транснациональных компаний меньше подделок», — пояснила Рыбалова.

Эксперт также добавила, что при росте объёмов производства молока государство стало усиливать контроль за качеством молочной продукции.

«Думаю, что эта тенденция будет крепнуть. Государство помогает нашим животноводам, оказывая поддержку по компенсации капитальных затрат, по выдаче льготных кредитов. Оно крайне заинтересовано в том, чтобы произведённое молоко было востребовано», — заключила Рыбалова.