Хранить или продавать с поля: считаем оба сценария на реальных цифрах

Во время уборочной хозяйству приходится принимать одно из самых сложных решений: продать зерно сразу или положить его на хранение в надежде на зимний рост цен.

Продажа с поля освобождает склады и быстро возвращает оборотные средства. Хранение позволяет переждать период массового предложения, но создаёт дополнительные расходы и не гарантирует, что зерно действительно подорожает.

Чтобы не спорить на уровне ощущений, рассчитаем оба варианта на примере партии пшеницы четвёртого класса объёмом 100 тонн.

Какие данные используем

В конце июля 2026 года пшеница нового урожая четвёртого класса с протеином 12,5% на элеваторах юга России оценивалась примерно в 12,3–13 тыс. рублей за тонну без НДС. Для расчёта возьмём средний ориентир — 12 500 рублей.

По регионам цены различались:

Цены приведены без НДС. Портовую цену нельзя напрямую сравнивать с предложением хозяйству: из неё необходимо вычесть доставку, перевалку и другие расходы.

В качестве примера стоимости хранения используем тарифы Благодарненского элеватора в Ставропольском крае на сезон 2026/27:

• приёмка — 117,56 руб./т для сельхозпроизводителей;
• хранение — 121,06 руб./т в месяц;
• отпуск на автомобильный транспорт — 678,02 руб./т;
• полный лабораторный анализ — 3 169,56 руб. за образец;
• сушка — 262,40 руб. за один тонно-процент;
• очистка — 108,46 руб. за один процент снижения примеси.

Тарифы включают НДС. В каждом регионе условия будут отличаться, поэтому расчёт необходимо заменить цифрами своего элеватора.

Условия базового расчёта

Возьмём следующие исходные данные:

Предполагается, что зерно уже соответствует требованиям по влажности и примеси. Доставка до одного и того же элеватора не учитывается, поскольку она возникает в обоих сценариях. Если покупатель забирает урожай непосредственно из хозяйства, вместо цены 12 500 рублей нужно использовать его чистое предложение с поля.

Сценарий №1: продать сразу

При цене 12 500 рублей за тонну выручка от партии 100 тонн составит:

100 × 12 500 = 1 250 000 рублей.

Преимущества этого варианта:

• хозяйство сразу получает деньги;
• не оплачивает хранение;
• не несёт риск снижения цены;
• не отвечает за ухудшение качества и потери массы;
• освобождает складские мощности;
• может рассчитаться за топливо, ремонт и кредиты.

Недостаток очевиден: если зимой цена заметно вырастет, хозяйство не получит дополнительной выручки.

Но сравнивать нужно не летнюю и зимнюю цены, а чистый финансовый результат после всех расходов.

Сценарий №2: хранить четыре месяца

Посчитаем затраты на размещение 100 тонн пшеницы на элеваторе.

Приёмка

100 × 117,56 = 11 756 рублей.

Хранение

За четыре месяца:

100 × 121,06 × 4 = 48 424 рубля.

Отгрузка на автомобильный транспорт

100 × 678,02 = 67 802 рубля.

Лабораторный анализ

Для расчёта принимаем один полный анализ партии:

3 169,56 рубля.

Общие услуги элеватора

11 756 + 48 424 + 67 802 + 3 169,56 = 131 151,56 рубля.

Получается, что услуги элеватора обходятся примерно в 1 312 рублей на каждую первоначально заложенную тонну.

Само хранение составляет только 484 рубля за четыре месяца. Основная нагрузка возникает из-за приёмки, лабораторного контроля и особенно последующей отгрузки.

Сколько стоят замороженные деньги

Если продать зерно сразу, хозяйство получит 1,25 млн рублей. При хранении эти деньги остаются в товаре ещё четыре месяца.

Ключевая ставка Банка России составляет 14% годовых. Используем её как минимальный ориентир стоимости капитала:

1 250 000 × 14% × 4 ÷ 12 = 58 333 рубля.

Это не обязательный банковский платёж. Если хозяйство использует собственные деньги, речь идёт об упущенной возможности. Если урожай выращен на кредитные средства, фактическая стоимость капитала может быть значительно выше 14%.

Общие расходы на ожидание составляют:

131 152 + 58 333 = 189 485 рублей.

Учитываем потери массы

При хранении возможны естественная убыль, изменение влажности, дополнительная очистка и расхождение между физическим и зачётным весом.

Для базовой модели заложим осторожный резерв 0,5%:

100 тонн − 0,5% = 99,5 тонны.

Это не норматив для любого элеватора, а расчётный резерв. Фактические условия должны быть зафиксированы в договоре хранения.

До какой цены должна подорожать пшеница

Чтобы хранение было выгоднее немедленной продажи, зимняя выручка после дополнительных расходов должна превысить 1,25 млн рублей.

Формула выглядит так:

(1 250 000 + 189 485) ÷ 99,5 = 14 467 руб./т.

Округляем: пшеница должна подорожать примерно до 14 500 рублей за тонну.

При летней цене 12 500 рублей рост должен составить:

14 500 − 12 500 = 2 000 руб./т, или около 16%.

Если зимой цена окажется ниже 14,5 тыс. рублей, хранение в нашей модели не компенсирует услуги элеватора, потери массы и стоимость денег.

Сравниваем разные зимние цены

При цене 14,5 тыс. рублей хозяйство практически выходит в ноль относительно немедленной продажи. Заметный экономический смысл появляется ближе к 15,5 тыс. рублей за тонну.

Кассовая и экономическая безубыточность

Если не учитывать стоимость капитала, хранение окупается раньше.

Кассовая точка безубыточности:

(1 250 000 + 131 152) ÷ 99,5 = 13 881 руб./т.

Получаются две разные цены:

• около 13 900 руб./т — чтобы вернуть фактически заплаченные деньги;
• около 14 500 руб./т — чтобы хранение было выгоднее немедленной продажи с учётом стоимости капитала.

Именно поэтому хозяйство может видеть положительный денежный результат и одновременно терять экономическую прибыль.

Что будет, если зерно нужно сушить и очищать

Базовый расчёт предполагает сухую и чистую пшеницу. Если зерно поступает с повышенной влажностью или примесью, экономика меняется.

Например, снижение влажности на два процентных пункта по тарифу 262,40 руб./т% обойдётся:

100 × 2 × 262,40 = 52 480 рублей.

Очистка с уменьшением примеси на один процент добавит:

100 × 108,46 = 10 846 рублей.

Дополнительные расходы составят:

52 480 + 10 846 = 63 326 рублей.

Это повысит цену экономической безубыточности примерно ещё на 640 рублей за тонну — до 15,1 тыс. рублей, причём без учёта уменьшения физической массы после сушки и очистки.

Чем влажнее и грязнее зерно, тем меньше смысла закладывать его на платное хранение без заранее понятного покупателя и ожидаемой цены.

Почему зимняя цена может не вырасти

Распространённое мнение «после уборочной зерно всегда дорожает» не является правилом.

Цена зимой может остаться низкой или снизиться, если:

• урожай окажется выше ожиданий;
• экспорт будет идти медленнее;
• укрепится рубль;
• снизятся мировые котировки;
• покупатели накопят достаточные запасы;
• возникнут ограничения в логистике;
• сохранится высокое предложение зерна у конкурентов.

В конце июля экспортная цена российской пшеницы снизилась до 230–232 долларов за тонну, потеряв за неделю 6 долларов. Одновременно на внутренний рынок продолжал поступать новый урожай.

Хранение — это не гарантированный заработок на сезонности, а ставка на будущее изменение рынка.

Когда лучше продавать сразу

Продажа с поля чаще оказывается разумной, если:

• хозяйству нужны деньги на уборочную и осенний сев;
• зерно имеет повышенную влажность;
• отсутствует собственное хранилище;
• элеватор находится далеко;
• цена хранения высокая;
• ожидаемое повышение меньше рассчитанной точки безубыточности;
• покупатель предлагает хорошую цену с самовывозом;
• есть риск снижения качества;
• кредит обходится дорого.

Особенно важно учитывать стоимость заёмных средств. При ставке кредита выше 20% хранение должно принести значительно больший рост цены, чем в базовой модели.

Когда хранение может быть выгодно

Хранить часть урожая имеет смысл, если:

• зерно сухое и качественное;
• есть собственный склад с невысокой себестоимостью;
• хозяйство не испытывает дефицита оборотных средств;
• заранее найден зимний покупатель;
• цена зафиксирована форвардным контрактом;
• рынок предлагает заметную премию за высокое качество;
• элеватор предоставляет скидки за объём;
• ожидаемый рост уверенно превышает все расходы.

Запас в 50–100 рублей над точкой безубыточности слишком мал. Любое дополнительное удержание, снижение массы или увеличение срока хранения уничтожит предполагаемую прибыль.

Стоит ли разделить урожай

На практике необязательно выбирать только один вариант. Часто безопаснее разделить продажи:

• часть реализовать сразу для покрытия текущих расходов;
• часть оставить на собственном складе;
• часть разместить на элеваторе;
• качественную пшеницу хранить отдельно от фуражной;
• продавать партиями при достижении заранее установленной цены.

Такой подход снижает риск ошибиться со всем урожаем одновременно.

Например, хозяйство может продать с поля 50 тонн и положить на хранение остальные 50. Если цена вырастет, часть урожая принесёт дополнительную выручку. Если рынок продолжит снижаться, половина партии уже будет реализована по известной цене.

Как посчитать решение для своего хозяйства

Используйте формулу:

Цена безубыточности хранения = (выручка от продажи сейчас + приёмка + хранение + очистка + сушка + отгрузка + лаборатория + стоимость капитала) ÷ масса после хранения.

Для правильного расчёта понадобятся:

1. Реальная цена с поля или на ближайшем элеваторе.
2. Все тарифы элеватора, а не только стоимость одного месяца хранения.
3. Условия по зачётному весу и естественной убыли.
4. Фактическая влажность и примесь.
5. Стоимость доставки.
6. Процент по кредиту или доходность собственных денег.
7. Предполагаемый срок хранения.
8. Налоговый режим и возможность принять НДС к вычету.

Сравнивать нужно предложения на одном базисе. Цена 15 тыс. рублей в порту может оказаться хуже 12,5 тыс. рублей с поля, если доставка, перевалка и финансирование заберут всю разницу.

Вывод

При цене пшеницы 12,5 тыс. рублей за тонну и хранении на элеваторе в течение четырёх месяцев зимняя цена должна подняться примерно до 14,5 тыс. рублей, чтобы ожидание стало выгоднее немедленной продажи.

Если зерно необходимо сушить и очищать, порог возрастает примерно до 15,1 тыс. рублей и выше.

Главная ошибка — учитывать только тариф хранения. В нашем расчёте четыре месяца хранения стоят 484 рубля на тонну, но полная стоимость ожидания приближается к 1,9 тыс. рублей. Разницу создают приёмка, отгрузка, лаборатория, потери массы и замороженные деньги.

Поэтому правильный вопрос звучит не «вырастет ли цена зимой», а «вырастет ли она выше моей личной точки безубыточности».

Источники

• Текущие цены на пшеницу и ситуация на рынке
• Закупочные цены на зерно во время уборочной
• Тарифы Благодарненского элеватора на сезон 2026/27
• Тарифы на хранение и обработку зерна в Чувашии
• Ключевая ставка Банка России