Холин в кормлении птицы

Холин нужен для протекания основных обменных процессов в организме птицы и незаменим в обеспечении ее активного роста.

ВСЕ НОВОСТИ АПК В ОДНОЙ ЛЕНТЕ - АГРОНОВОСТИ.РФ

Значение холина как незаменимого компонента в кормлении было признано только в 1930-х годах прошлого столетия. Сегодня благодаря многочисленным исследованиям установлено, что холин (или витамин В 4) необходим для формирования жизненно важных для организма веществ, превращения жира и нормального хода многих метаболических реакций. Основной формой удовлетворения потребности животных и птицы в витамине В 4 является холин хлорид.

Холин в форме холина хлорида и других солей (цитрат) признан абсолютно безопасным. Так, в Европейском Союзе холина хлорид зарегистрирован бессрочно для всех видов животных и птицы как нутритивная кормовая добавка; к тому же, максимально допустимый уровень содержания холина хлорида в кормах не указывается (EFSA, 2011).

Распространение 

Стандартное содержание холина в большинстве растительных ингредиентов корма приводится в таблицах питательности кормов. Однако содержание холина в растительном сырье может значительно варьировать в зависимости от различных факторов: сорта растения, климата, где она росла, почвы, местности, типа удобрения и т.д. Богатые источники холина – это побочные продукты животноводства, сухие кормовые дрожжи и некоторые виды шрота и жмыха. Холин из соевого шрота усваивается на 60-70%, из зерновых — в меньшей степени, а холин из рапсового шрота — только на 25%. Холин в организме может синтезироваться из метионина вследствие метаболических процессов при достаточном содержании в кормах фолиевой кислоты и витамина  В 12. Однако в большинстве случаев этого количества недостаточно для удовлетворения потребности в этом витамине.

Физиологическое значение

Холин является донором метиловой группы ( СН3 ). Так называемые «лабильные метиловые группы» очень нужны для формирования жизненно важных для организма веществ, например креатина и адреналина, а также для превращения жира и других метаболических реакций. Более того, холин выступает как структурный элемент в живых клетках и в этой функции не может быть заменен ни бетаином, ни метионином. Среди прочего холин служит как структурный элемент:

  • ацетилхолина, выполняющего важную функцию передачи стимулов нервной системы (нейромедиатор);
  • лецитина (фосфатидилхолина). Лецитин – важная составляющая клеточных мембран;
  • керамидов, имеющихся в тканях мозга. Нарушение ферментного синтеза или распада этих структурных элементов приводит к нарушению метаболизма.

Обеспечение холином должно гарантироваться синтезом холина в организме птицы и его добавлением в корм.

Дефицит холина в организме 

В кормлении птицы дефицит холина приводит к тяжелым последствиям. В зависимости от степени витаминного дефицита у цыплят наблюдается пероз (искажение ног в результате смещения ахиллесового сухожилия), замедление роста и жировая дистрофия печени. У несушек наблюдается снижение яйценоскости, уменьшение массы яиц и низкая выводимость.

Жидкий и сухой холина хлорид 

Основной формой, используемой в кормлении как источник витамина В 4, является холин хлорид. Обычно применяются две формы холина хлорида – сухая и жидкая. Однако жидкая форма имеет некоторые преимущества по сравнению с сухой – например, отсутствие расходов на носитель и процесс создания сухой формы. Однако в зависимости от температуры и содержания кислорода холина хлорид в жидкой форме коррозионная активность переменной интенсивности. Только некоторые материалы подходят для хранения и обработки 75% раствора холина хлорида

Коррозионная агрессивность холина хлорида повышается вместе с температурой и содержанием кислорода. Разбавленный водой холина хлорид более коррозионно-агрессивный, чем материал с концентрацией 75%. Для установок для дозирования холина хлорида рекомендована высоколегированная, аустенитная хром-никель-молибден-содержащая сталь (например, X 6 CrNiMoTi 17 12 2, материал №1,4571).

Хром-никель-содержащая сталь без молибдена (например, X 6 CrNiTi 18 10, материал №1,4541) — не устойчива к коррозии, так как бескислородный раствор поставляемого холина хлорида часто насыщается кислородом из воздуха при перемещении в бак. При таких условиях, а также после превышения пограничной температуры происходит местная точечная и щелевая коррозия высоколегированной нержавеющей стали. Загрязнения (например, соли железа или остатки тех веществ, которые раньше заливали в тару) могут также повысить коррозионную агрессивность холина хлорида.  В этих случаях и при сооружении новых установок предпочтение отдается пластику, укрепленному стекловолокном.

Пластик устойчив к точечной и щелевой коррозии в кислородсодержащем и бескислородном холине хлориде. В течение многих лет для хранения холина хлорида успешно используется пластик. В частности, пластик, укрепленный стекловолокном (GSP), может быть использован для различных соединений материалов, подобранных для определенных индивидуальных случаев.

Сухой холин хлорид в составе премиксов при разных условиях может разрушать витамины и ферменты. Поэтому нежелательно добавлять холина хлорид в высококонцентрированные витаминные смеси. При введении холина хлорида такая смесь не может сохраняться более 14 дней, а концентрация холина хлорида не должна превышать 10%. В случае премиксов, превышающих 1%, содержание холина хлорида может условно доходить до 20%. Однако непосредственное введение холина хлорида в кормовые смеси позволяет избежать ряда проблем с премиксами, поэтому и рекомендуется.

Добавить комментарий

Читайте также

Back to top button