Фитомолекулы растений заменят антибиотики

Антимикробная резистентность (AMR) является главной угрозой глобальному здоровью населения. В основном это вызвано чрезмерным применением антибиотиков в медицине и сельском хозяйстве. При интенсивном выращивании птицы большинство антибиотиков применяют для стимуляции роста и/или профилактических, метафилактических мер по поддержанию здоровья животных. Уменьшение таких вмешательств имеет решающее значение для понижения заболеваемости АМР. Однако снижение применения антибиотиков часто приводит к нежелательному снижению производительности. Именно поэтому для повышения продуктивности птицы требуются альтернативные решения.

Фитомолекулы обладают противомикробными, пищеварительными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может сделать их эффективными при снижении производительности.

Производительность птицы зависит от здоровья кишечника. 

Производительность птицы во многом зависит от здоровья кишечника. Ведь в нем перевариваются питательные вещества, электролиты и вода, продуцируется муцин, выделяется иммуноглобулины и создается барьер от антигенов и патогенов.

Не считая того, это принципиальный компонент иммунной системы организма. Работа иммунной системы кишечника – выявлять возбудителей болезней и уничтожать их, одновременно принимая безвредные и полезные микроорганизмы. Если кишечник не работает должным образом, это может привести к невосприятию пищи, дисбактериозу, патологиям и инфекционным заболеваниям кишечника. Все это губительно влияет на переваривание кормов, а значит, и на продуктивность животных.

Антибиотики уменьшают количество микроорганизмов в кишечнике. С точки зрения эффективности это имеет два преимущества: во-первых, уменьшается количество возбудителей, а следовательно, вероятность возникновения заболеваний; во-вторых, бактерии уничтожаются как конкуренты за питательные вещества. Однако ненадлежащее применение антибиотиков приводит не только к возникновению антимикробной резистентности: антибиотики также уничтожают пробиотические бактерии, что отрицательно сказывается на микрофлоре пищеварительного тракта.

В целях повышения продуктивности птицы можно вводить добавки с кормом или водой. Они варьируются от пробиотиков до среднецепочечных жирных кислот, органических кислот и растительных экстрактов или фитомолекул. Последние обладают особым потенциалом значительного сокращения использования антибиотиков в птицеводстве.

Фитомолекулы – перспективный инструмент для снижения использования антибиотиков 

Растения продуцируют фитомолекулы для противостояния таким возбудителям, как плесень, дрожжи и бактерии. Их антимикробное действие достигается различными сложными механизмами. Например, терпеноиды и фенолы нарушают или разрушают клеточную стенку возбудителя. Другие фитомолекулы угнетают их рост, воздействуя на их генетический материал. Исследования на бройлерах показывают, что некоторые фитомолекулы уменьшают адгезию патогенов к стенке кишечника. Выявлена ​​эффективность карвакрола и тимола против разных видов эймерий.

Существуют даже данные о том, что вторичные растительные соединения также обладают антимикробными свойствами против устойчивых к антибиотикам возбудителей бактерий. Испытания in vitro  с маслом корицы, например, показали противомикробное действие против устойчивого к метициллину золотистого стафилококка, а также многорезистентной кишечной палочки,  Klebsiella pneumoniae и Candida albicans .

Важно отметить, что на сегодняшний день случаи бактериальной резистентности к фитомолекулам неизвестны. Более того, фитомолекулы повышают секрецию и активность пищеварительных ферментов, они угнетают метаболизм противовоспалительных простагландинов и действуют как антиоксиданты. Их свойства, таким образом, делают их перспективной альтернативой нетерапевтическому применению антибиотиков.