Финские технологи создали еду из воды и воздуха

Компания Solar Foods объявила об успешной разработке принципиально нового продукта для продовольственных магазинов – их разработка под названием Solein создается при помощи воды, воздуха и электрического тока.

Solein визуально очень похож на обычную муку. Его можно использовать в качестве ингредиента в различных блюдах. Особенностью нового продукта является полностью заводское производство – Solein не содержит в себе традиционных компонентов животного или растительного происхождения. По сути новый продукт является концентрированным белком, который должен эффективно насыщать организм необходимыми ресурсами.

Производство нового продукта похоже на процедуру варки пива или кваса – в специальную емкость с развитой микрофлорой заливается вода. В процессе электролиза жидкость образует водород и углекислый газ, которыми микробы питаются. Результатом жизнедеятельности микроорганизмов становится большое количество белка, который становится основой Solein.

Solar Foods утверждает, что их инновационный продукт является простым и доступным средством насыщения – стоимость килограмма Solein оценивается в 4 евро. Компания ведет переговоры о поставках с Европейским космическим агентством и планирует запустить белковую смесь на рынок уже в 2021 году. В перспективе Solein может стать основой для победы голода в отдельных регионах планеты.