Энергетическая ценность корма для индейки

Высокопродуктивные кроссы индеек требовательны к условиям содержания, требуют наличия качественных, легкоусвояемых кормов и сбалансированных рационов. В таких условиях возможна полная реализация генетического потенциала этой птицы, высокая продуктивность и конверсия корма.

С первых дней выращивания индеек на откорме комбикорм должен быть в кормушках постоянно, чтобы птица поедала его вволю.

Чтобы индюшата стабильно набирали живой вес и имели хорошие показатели здоровья, нужно обеспечить их достаточным количеством белковых и витаминных кормов. В случае необходимости комбикорма дополнительно обогащают витаминами и минеральными элементами. Доля зерновых кормов в рационах индеек составляет примерно 50% (процент зависит от возраста птицы). Месячным индюшатам в состав кормов вводят около 2–5% стабилизированного кормового жира. Это обеспечит им наличие высокого уровня энергии в комбикормах, а также будет способствовать улучшению качества тушек.

СКОЛЬКО ЭНЕРГИИ НУЖНО ПТИЦЕ

Исследования доказывают, что производительность индеек напрямую зависит от энергетической ценности кормов, которые они потребляют. По меньшей мере, на 40–50% приросты птицы определяются энергетической ценностью кормов. У индюков высокий уровень энергетического обмена, они нуждаются в большом количестве энергии для поддержания основных функций организма. Обменная энергия тратится организмом птицы на поддержание основных параметров жизнедеятельности, а также на синтез, транспорт и трансформацию основных питательных веществ в конечную продукцию – мясо и яйца.

Недостаточное обеспечение энергетического питания у птиц приводит к ухудшению ее производительности. Длительный дефицит энергии в рационе индеек приводит к тяжелым осложнениям для организма и вызывает даже более тяжелые последствия, чем недостаток аминокислот, минеральных веществ или витаминов в корме. Длительная нехватка энергии в корме, прежде всего, приведет к нарушению жировой ткани, вслед за ней будет нарушаться работа печени, лимфатическая система, мышцы. В результате таких нарушений будет происходить рост активности коры надпочечников. Это, в свою очередь, приведет к повышенному выделению глюкокортикоидов, что способствует распаду белков и глюконеогенезу.

Как недостаток, так и избыток энергии оказывают негативное влияние на общее функционирование организма птицы. Избыток энергии оказывает негативное влияние на функциональную способность щитовидной железы. При такой гипертиреонизации нарушаются функции половых органов и, следовательно, снижается воспроизводительная способность птицы.

Суточная потребность индюков в комбикорме напрямую зависит от кросса птицы, а также от направления продуктивности. Важно также при составлении рациона учитывать другие факторы, такие как время года и т.д. Индейки потребляют в среднем на одну голову в сутки 260 г комбикорма, индюки — 500 г. В среднем суточная потребность индеек в воде составляет 0,45 л на одну голову.

С 6-недельного возраста существенно увеличиваются потребности индюков в обменной энергии в связи с затратами ее не только на приросты, но и на поддержание жизнедеятельности организма. Поскольку в этот период индюки интенсивно увеличивают массу тела. Поэтому индюкам с 6-й до 17-й недели необходимо повышать уровень обменной энергии в корме, в дальнейшем снижать и потом уже несколько увеличивать с началом продуктивного цикла взрослых особей. Это важно, поскольку согласуется с динамикой абсолютного прироста индеек. Ибо в первые пять недель жизни индюшат затраты энергии идут в основном на прирост массы, а потом уже на все остальное.

После 17 недель основные приросты птицы значительно снижаются, поэтому расход энергии большей частью уходит на поддержание ее жизнедеятельности. Однако, если это племенная птица, потребность в энергии будет повышаться в период племенного использования индеек.

НОРМИРОВАНИЕ РАЦИОНОВ 

Начиная с 4-недельного возраста, индюшатам для обеспечения необходимого энергетического уровня комбикормов в их состав вводят 1–5% стабилизированного кормового жира. От состава рационов напрямую зависит использование энергии корма. Так, если, например, в рационе индеек большое количество клетчатки, то уровень усвоения организмом снижается. В большей степени этот показатель повышается при введении в рацион жиров растительного и животного происхождения. Такая особенность позволяет производителям значительно повышать калорийность рационов индейки, особенно на откорме. Многочисленными исследованиями доказана высокая эффективность применения жировых добавок в кормосмеси для индеек. Дополнительное введение жиров в рационы птицы улучшает физические свойства кормосмесей, усвоение жирорастворимых витаминов, а также способствует лучшему пищеварению. Жиры содержат ряд жирных кислот, которые не синтезируются в организме птицы в необходимом количестве, но для индеек незаменимы. Оптимальное количество жиров в рационе оказывает положительное влияние на яйценосность индеек, также способствует улучшению роста перьевого покрова птицы, обеспечивает высокое товарное качество тушек. Оптимальным для птицы является такая дозировка жира: для племенных индюков — 3,5-4,3%, индюшат в возрасте до 7 недель — 2-4%, до 22-недельного возраста — 2-6%. Однако повышение жира до 7% тормозит рост индюшат, поэтому на данный момент следует обращать особое внимание.

У птицы жир откладывается как под кожей, так и в брюшной полости. Мышечная ткань не содержит жировых отложений, чем и объясняются высокие диетические свойства индюшатины. В тушках индеек первого сорта жир составляет 21% съедобной части, в тушках индеек — около 28%. Особенно ярко выражен азотсберегающий эффект из-за улучшения всасывания аминокислот и других азотистых компонентов корма. Организм индейки очень хорошо усваивает жир, и с возрастом такое свойство возрастает: содержание жира в теле индюшат может составлять от 66 до 84% в 2-недельном возрасте и от 91 до 97% с 8-недельного возраста.

При применении высококалорийных рационов следует учитывать, что значительное повышение калорийности рациона снижает поедание корма, что автоматически уменьшает поступление других питательных и биологически активных веществ в организм птицы. Поэтому с повышением уровня энергии в рационе следует увеличивать содержание в нем сырого протеина, минеральных и биологически активных веществ. На использование энергии корма влияет и его аминокислотный состав — низкие уровни метионина и лизина ухудшают превращение обменной энергии в энергию прироста живой массы.

Эффективность высококалорийных рационов при содержании в условиях низких температур выше, чем по обычным, рекомендованным технологическим нормативам.

Дополнительные обработки кормов (гранулирование, экструдирование, прессование), а также введение в комбикорма для птицы мультиэнзимных композиций повышают переваримость питательных веществ и, соответственно, использование энергии компонентов комбикорма в целом.

Если сравнить с другими видами продуктивной птицы, индюки обладают лучшей способностью к усвоению энергии корма. Во многих процессах организм индеек, особенно высокопродуктивных кроссов, использует более эффективно энергию масляной фракции зерна, чем энергию ее углеводной части. Крахмал сначала распадается по промежуточным реакциям на более простые соединения, из которых синтезируются молекулы триглицеридов, что приводит к поглощению значительного количества энергии. Напротив, жирные кислоты масляной фракции просто употребляются для прямого синтеза триглицеридов, потому из исходного припаса энергии ее теряется меньше. Уровень обменной энергии в рационах индюков оказывает наибольшее влияние на приросты массы, начиная с 6-недельного возраста, когда наблюдается наивысшая степень абсолютного прироста птицы.

Разрабатывая конкретные рационы для птицы и программы кормления, следует прежде всего учитывать наличие, доступность и технологичность используемых кормов, а также их стоимость.