Еда из пробирки
Согласно статистическим данным на планете проживает более семи с половиной миллиардов людей, один миллиард из которых живет в условиях постоянной нехватки еды. То и дело звучат заявления ООН о голоде в одной или другой стране, целых регионах. Особенно часто данная проблема касается жителей Африки.
По мнению ученых к 2050 году население Земли достигнет 10 млрд, а количество голодающих может увеличиться вдвое. Решением этого вопроса обеспокоены ученые всего мира и вот, похоже, благодаря разработкам финских исследователей из Университета Лаппеенранта и Исследовательского центра VTT появилась надежда на избавление от голода.
Ученые разработали метод получения еды без применения сельского хозяйства. Для получения питательной биомассы нужны лишь определенные одноклеточные организмы, использующие в процессе роста всего две составляющих: углерод и водород. В результате получается питательная масса, содержащая около 50% белка и порядка 20% углеводов. Получаемая пища имеет вид порошкообразной массы. О ее запахе и вкусе пока ничего не известно.
По словам старшего исследователя группы Юха-Пекка Питкянена метод использует многообразие живой природы и повышает использование энергии Солнца, которая посредством солнечных батарей превращается в электричество, дающее возможность добывать атомарный водород. На данный момент получаемое количество питательного порошка крайне невелико – около 1 грамма за 2 недели, однако ученые верят, что уже через 10 лет способ позволит получать еду в промышленных масштабах.
При современном развитии науки в это вполне можно поверить, достаточно вспомнить, что первый мотоцикл, построенный В. Майбахом и Г. Даймлером в конце XIX столетия имел двигатель мощностью всего лишь в полторы лошадиные силы и был очень далек от современных устройств, использующих двигатели внутреннего сгорания.
Процесс фотосинтеза, с помощью которого получается растительная пища сегодня, это замечательно, – говорит Питкянен – однако наш метод позволит улучшить ситуацию в голодающих регионах с помощью технологии закрытого производства, не зависящего от почвы, влажности и прочих факторов.
