Дорпер — одна из лучших мясных пород овец сегодня

АГРОНОВОСТИ.РФ

В овцеводстве принято породы условно разделять по трем направлениям: мясные, молочные и шерстные, есть такие породы, которые можно отнести сразу ко всем трем категориям, они считаются универсальными. А вот овцы породы дорпер — классические представители мясного направления, и это не единожды подтверждали призеры выставок, вес которых достигал 130 кг и более. История их выведения уникальна, как и сами овцы, да и считаются они одними из самых дорогих в мире.

Своим появлением животные обязаны Департаменту сельского хозяйства Южной Африки в 30-е годы прошлого века. Из-за крайне засушливого климата и довольно бедной растительности возникла необходимость в таких овцах, которые могли бы не просто выживать в этих условиях, но еще и успешно размножаться и нагуливать вес, обходиться при необходимости без воды некоторое время и питаться однообразным кормом, часто небогатым на витамины и полезные вещества.

Любопытно, что в Африке 50% всего поголовья овец составляют специализированные породы, к которым относится и дорпер, а 44,5% — двойного направления. В селекции принимали участие три породы:

  • дорсет хорн;
  • персидская черноголовая овца;
  • жирнохвостая овца.

Название выведенным животным дали, не мудрствуя лукаво, по первым слогам двух основоположников — дорсет и персидская, так появились дорперы. Они являются одними из самых мясных и второй по популярности породой в Южной Африке и относятся к виду длиннотощехвостых. Также дорперы быстро завоевали признание в мире, и, несмотря на жаркую родину, могут вполне успешно выдерживать и морозы до -250 и не боятся снега. Например, в Европе разведением дорперов овцеводы занимаются около 20 лет, животных завезли в Канаду и США, где они успешно адаптируются к местности.

В селекции также участвовали мериносы, благодаря чему существует несколько внутрипородных типов, в частности белый дорпер. Это овцы, имеющие полностью белый окрас шерсти, но есть и животные с черной головой, унаследовавшие этот признак от персидских предков. Все без исключения животные имеют короткую шерсть.

Отличительные черты

Выведенная специально для жестких условий засушливых районов Африки, порода полностью оправдала ожидания. Эти овцы считаются самыми неприхотливыми, они могут увеличивать массу тела даже при скудном и однообразном питании, так как метаболизм происходит и при малых объемах пищи. Животные не выбирают корм и остаются способными к деторождению в течение всего года. Интересно, что чаще всего у одной самки рождается двое, а то и трое ягнят.

Здоровье у овец породы дорпер — отменное. В отличие от других представителей мясного направления они намного меньше подвержены заболеваниям, да и разные паразиты не так докучают особям. Потомство у них рождается, как правило, крепкое, здоровое, иногда можно увидеть, что ягненок 10 минут от роду носится вокруг матери и других взрослых овец.

Самки дорпер всегда хорошие мамы, они заботятся о своем потомстве с самого первого ягнения. Благодаря особенностям строения скелета ягнят окоты проходят без осложнений и легко. Созревают самцы в 5 месяцев, а самочки — в 7-8 месяцев, поэтому баранов отбивают от матерей, и они становятся способны оплодотворить овец уже в 6-7 месяцев. Если условия содержания и корма хорошие, то самка может принести приплод и два раза за год, а интервал между окотами составляет восемь месяцев. Ниже на видео можно посмотреть как эти овцы выглядят в живую.

Еще одна интересная особенность, которой обладает порода дорпер — самцы способны оплодотворять самок круглый год, так как животные полиэструсные. Причем молодой самец за один раз может осеменить до 20 овец, а взрослый баран — до 100 особей. На потенцию баранов не действует даже жара. Кроме этого порода обладает другими особенностями:

  • животные комолые, имеют суперкороткую шерсть, которую сбрасывают самостоятельно, поэтому они не нуждаются в стрижке;
  • овцы способы обойтись без воды в течение почти двух суток при любой погоде;
  • могут пастись даже на бедных, малоиспользуемых пастбищах, объедая кустарники наподобие коз, поэтому их разведение становится очень выгодным;
  • устойчивы к гельминтам, так что процедуру дегельминтизации достаточно проводить один раз в год.

Овцы дорпер — имеют очень короткую и гладкую шерсть, которую не нужно даже стричь, поэтому животных относят к бесшерстным породам, самостоятельно сбрасывающим ее во время весенней линьки. Изредка можно наблюдать грубую шерсть, произрастающую на шее, боках или спине, которая неплотно прилегает к коже.

Показатели продуктивности

Взрослые самцы могут набирать вес в диапазоне от 90 до 140 килограммов, а взрослые самки достигают среднего веса 60-70 кг, хотя бывают как миниатюрные экземпляры весом в 55 кг, так и довольно крупные овцы, чья масса достигает 95 кг. Масса тела новорожденного ягненка может доходить до пяти килограммов, хотя чаще всего средний вес — 2,5-3,5 кг. За сутки ягнята могут прибавить в весе до 470-700 г, а общая картина прироста такова:

  • в возрасте 1 месяца молоденькие особи достигают веса от двенадцати до двадцати пяти килограммов;
  • в 2 месяца они могут весить от двадцати пяти до сорока килограммов;
  • в возрасте 90 дней вес молодых ягнят колеблется в диапазоне от двадцати пяти до пятидесяти четырех килограммов;
  • в 6 месяцев вес овец может приблизиться к отметке 70 кг;
  • в 9 месяцев ягнята достигают веса 75 кг.

Неудивительно, что при таких стремительных темпах увеличения массы тела показатель убойного выхода мяса овец составляет около 59%. Такие значения убойного выхода в сочетании с другими характеристиками, которыми обладает порода, делают этих овец весьма привлекательными для селекции. Так известно, что российские фермеры неоднократно ставили эксперименты по скрещиванию романовских овец и дорпер, результаты получились довольно неплохими.

Порода хорошо себя зарекомендовала в скрещивании с другими, причем ягнята уже во втором поколении наследовали положительные качества родителей и хороший темп роста. Селекционеры ценят ее за довольно высокую молочность, особенно в период после рождения приплода, несмотря на то, что порода, в общем-то, не относятся к молочному направлению. Единственным недостатком, если не считать отсутствие длинной шерсти, можно назвать длинный и тощий хвост.

Не менее ценна шкура животных этой породы, она считается, пожалуй, самой лучшей по всем показателям. Овечья шкура совершенно гладкая, не имеет морщин или складок, жировики на ней гладкие, поэтому из этого материала производят дорогие предметы верхней одежды и аксессуары самого высокого качества. В то же время кожа достаточно толстая и имеет плотную структуру.

Ценные качества мяса

Отдельного внимания заслуживает мясо этих животных. Хотя многие не любят баранину из-за специфического запаха, все же ценят мясо дорперов за отменный вкус и свойства. Доказано, что в баранине холестерина намного меньше, чем в мясе других животных.

Мясо же этой породы овец не имеет большого количества сала, и именно поэтому отсутствует специфический запах. Прослойка жира тонкая, а само мясо на костях наращено равномерно. Баранина обладает мягким вкусом и имеет нежную текстуру, так что придется по душе даже самым привередливым гурманам.

Надеюсь, статья была полезной и приятной для Вас! И если Вы однажды решите завести эту породу — я уверен, что вы не пожалеете, удачи!

Добавить комментарий

Читайте также

Back to top button