Доля продовольственного зерна в новом урожае снизилась

По данным Минсельхоза на 23 августа, в России собрано 74,1 млн т зерна против 83,5 млн т в аналогичный период прошлого года. В том числе намолочено 55 млн т пшеницы (61,3 млн т в 2017-м). Центр оценки качества зерна к 20 августа обследовал 19,6 млн т зерна, включая около трети валового сбора пшеницы в 32 регионах. Доля 1−4-го классов составляет 65,5%, тогда как в аналогичный период прошлого года она была на уровне 67,5%, следует из обзора Центра.

1-го класса не выявляется с 2012 года, доля 2-го — 0,03% (0,1% год назад), 3-го — 18,9% (21,4%). Показатели по пшенице 4-го класса примерно одинаковые: сейчас 46,6%, в этот период в 2017-м — 46,2%. Доля фуража снизилась с 32,2% до 29,9%. Однако если в прошлом году доля пшеницы, не соответствующей ГОСТу, была на уровне 0,3%, то сейчас она составляет примерно 4,6%. В частности высокий процент такой пшеницы аналитики Центра отмечают в регионах ЦФО. Доля 1−4-го классов в округе оценивается в 43,2%.

Россельхозцентр обследовал 9,1 млн т зерна, в том числе 8,8 млн т пшеницы. По его оценке, доля сильной и ценной пшеницы с содержанием клейковины более 23% составила 24,1%, 4-го класса с клейковиной 18−22% — 50,3%, фуража — 25,3%. Больше всего доля продовольственной пшеницы на Северном Кавказе и в Приволжье — 79,5% и 78%. Меньше всего в Центре — 64,5% от обследованного объема. …