Что будет с ценами на еду в наступившем году?
В 2022 году всему миру и России стоит ждать продолжения роста цен на продовольствие. В лучшем случае стоимость продуктов в России останется на прошлогоднем уровне.
Согласно данным ООН, по итогам прошлого года индекс продовольственных цен в мире вырос более чем на четверть. Рекорды били сахар, растительное масло, молоко.
Индекс цен на сахар вырос на 29,8% к уровню 2020 года, что является самым высоким показателем с 2016 года. Среднее значение индекса на молочную продукцию увеличилось на 16,9%.
Индекс на растительные масла достиг исторического максимума — рост сразу на 65,8%. Цены на кукурузу за прошлый год выросли на 44%, на пшеницу — на 31%, на рис снизились на 4%.
Производители указывают на выросшую себестоимость сырья и производства. При этом они избегают давать ценовые прогнозы.
Себестоимость производства литра молока за 2021 год выросла на 15-16%. Серьезно увеличилась и стоимость переработки – на 14-16%.
Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов отмечает, цена жмыхов за год выросла на 48%, комбикормов для крупного рогатого скота — на 25%, фуражного зерна — на 20%. Некоторые минеральные удобрения подорожали более чем на 100%. Серьезно выросла в цене упаковка, так как она в основном поставляется из-за рубежа.
Молочники рассчитывают, что меры господдержки сектора в 2022 году, как минимум, не будут сокращены.
Директор «Национального союза производителей плодов и овощей» Михаил Глушков тоже уповает на помощь государства. Эксперт сетует на ухудшение условий кредитования, что несомненно отразится на работе отрасли.
По данным союза, цена килограмма картошки резко пошла вверх с марта 2019 года, увеличившись почти вдвое — с 10 рублей за кг до 18.
В 2020-м цена поднялась до 23 руб. за кг. В 2021 году цены на картофель держались в коридоре 20-31 руб.
Основной проблемой мясной отрасли остается биологическая безопасность в птицеводстве и животноводстве. Если в наступившем году обойдется без вспышек птичьего гриппа или африканской чумы свиней, то цены на мясо сохранятся на уровне прошлого года. В противном случае, предложение на рынке сократится, соответствующим образом отреагируют и цены.
Производители мяса также опасаются, что установленная правительством тарифная льгота на ввоз в 2022 году 100 тыс. тонн свинины и 200 тыс. тонн говядины приведет к избытку продукции, упадку цен и снижению рентабельности.
