Чистая вода – залог здоровья птицы

Потребители во всем мире все больше беспокоятся из-за применения антибиотиков в животноводстве и их влиянии на здоровье человека. Курятина, производимая без антибиотиков, становится стандартом качества для многих супермаркетов и ресторанов. Чтобы производить курятину без антибиотиков, производителям приходится все большее внимание уделять поддержанию на должном уровне здоровья стада и биобезопасности на предприятии. Гигиена воды является важной частью биобезопасности, о чем часто фермеры забывают.

Производство без антибиотиков нуждается в чистоте 

Страх перед возникновением резистентности к антибиотикам у человека из-за употребления мяса бройлеров побуждает все больше правительств разных стран запрещать антибиотические стимуляторы роста (АСР) в животноводстве. Такой запрет требует оперативных действий от производителей животноводческой продукции в подготовке хозяйств, чтобы выращивать кур без применения антибиотиков. Важнейший вопрос здесь – поддержание оптимальной биобезопасности в птичниках и вокруг них.

После посадки здорового молодняка на выращивание обязанность производителя поддерживать здоровье птицы на должном уровне, не допуская контакта стада с инфекционными агентами, вызывающими болезни. Инфекция в хозяйство может попадать через воду, корм, грызунов, дикую птицу, насекомых, персонал, оборудование для ферм. В частности, инфекция в помещение птицефермы может попасть из-за молодняка. Без использования АСР нет окончательной линии защиты, поэтому болезнетворные микроорганизмы следует остановить еще до того, как они попадут к птице. Для этого следует прежде всего улучшить биологическую безопасность в хозяйстве и вокруг него, а также обеспечить чистоту внутренних частей системы водоснабжения.

Чистота систем водоснабжения 

Обычно куры потребляют в сутки в 1,6-2 раза больше воды, чем корма. Если вода загрязнена, стадо будет страдать от проблем, связанных со здоровьем кишечника, и плохой работы ЖКТ.

Многие коммерческие птицефабрики перешли на закрытые системы поения, чтобы снизить риск загрязнения внутренних помещений пылью, кормами, перьями, подстилочным материалом и подстилкой. Однако при наличии закрытых систем водоснабжения обычно птицеводы забывают о том, что их нужно периодически чистить.

Раньше необходимость регулярной очистки источников открытого типа являлась постоянным напоминанием о том, что в птичник легко может попасть грязная питьевая вода. Однако с закрытыми питьевыми системами ситуация такова, что воду вы уже не видите, но это не означает, что она не может быть загрязнена бактериями, грибами, минералами и биопленкой, активно размножающимися в системах водоснабжения, на сырье, богатом питательными веществами.

Опасность биопленки 

Биопленка – это сложное скопление бактерий, грибов и водорослей, погруженное во внеклеточный полисахарид и другие органические загрязнения, прикрепленное к поверхности. Другими словами, биопленка – это слизь. Она защищает патогенные микроорганизмы от дезинфицирующих средств, антибактериальных агентов. Это образование, при котором микроорганизмы могут легко размножаться.

В системах ниппельных поилок, установленных во многих птичниках, вода течет медленно, поэтому биопленка в таких системах развивается быстро. Важно учитывать, что теплая вода также может способствовать более быстрому росту и развитию биопленки.

Поэтому очень важно осознавать наличие биопленки и эффективные меры, чтобы избежать ее развития. Кроме того, в системе можно установить датчик биопленки, обнаруживающий ее накопление и осадок на ранней стадии, благодаря чему можно вовремя промыть линии поения, как только окажется, что биопленка начинает образовываться.

Одной из основ сохранения чистоты системы водоснабжения является обычная ее промывка. Кроме профилактической промывки, систему также следует промывать после каждого использования медикаментов, так как это помогает вымыть потенциальные источники питательных веществ для бактерий и других организмов.

Важно тщательно очищать систему поения в птичниках в период между посадками — система водоснабжения требует регулярной санитарной очистки. Нужно промывать линии поения после различных добавок, часто содержащих ароматизированные желатиновые смеси, витамины, сахарную воду, стабилизаторы, антибиотики и т.п. А сладкие добавки являются отличным источником питательных веществ для биопленки. Микробиологический рост способствует этому снабжению питательными веществами и может снизить эффективность действия лекарств и вакцин, которые задают птице через линии поения. Все это может привести к ухудшению конверсии корма и увеличению падежа птицы, а также уменьшению массы тушки и повышению количества выбраковки.

Когда биопленка уже образовалась, это может значительно усложнить очистку системы поения, а также приведет к увеличению усилий по сохранению их в чистоте. Даже когда вы удаляете биопленку, она может вернуться уже через два-три дня. Поэтому важно не допустить образования биопленки в системах поения в птичниках.