Бизнес на молочных продуктах

Молочные продукты крайне востребованы на современном рынке сельскохозяйственной продукции. Несмотря на то, что, как и в случае с зерновыми, фермеры-крестьяне здесь могут сталкиваться с конкуренцией со стороны аграрных холдингов, у них в этой сфере есть большое преимущество перед ними. А именно – возможность предлагать натуральные молочные продукты, подверженные минимальной обработке.

Чтобы сделать бизнес на молоке в фермерском хозяйстве, рекомендуется совмещать такую деятельность с собственным выращиванием коров. Однако это не обязательно. В случае если планируется сыроварение или изготовление других молочных продуктов, наличие собственной сырьевой базы не является обязательным. Более того, крестьянско-фермерское хозяйство, которое хочет сделать бизнес на сыре может напрямую сотрудничать, например, с молокопроизводящими другими хозяйствами, что обеспечит взаимную выгоду и позволит наиболее эффективно диверсифицировать труд, превратив возможную конкуренцию в сотрудничество.

Крафтовые домашние сыры на сегодняшний момент являются очень востребованными на российском рынке, особенно в условиях, когда множество сортов таких продуктов просто не могут попасть в Российскую Федерацию из-за введенных санкций. При этом современные технологии, а также российские продукты могут обеспечить производство большинства известных во всем мире сортов сыра без заимствования каких-либо компонентов за границей. И спрос на такие сыры отечественного производства за счет невозможности приобретения зарубежных продуктов значительно вырос. Поэтому сейчас – крайне актуальный момент для старта именно сыроварного бизнеса в фермерском хозяйстве.

В целом, вложения в бизнес на сыре или молочной продукции могут начинаться от 100 тыс. рублей или даже просто от приобретения одной коровы. Однако любая молочная продукция подвергается тщательным проверкам со стороны надзорных служб, что следует иметь в виду при организации подобного бизнеса.