Биологические особенности плодовых растений

ПЕРИОДЫ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ
В начале жизни плодовых деревьев происходит развитие основных вегетативных органов — надземных частей и корневой системы: В этот период закладывается скелет основных сучьев с полускелетными, а также обрастающими ветками и веточками. Затем дерево переходит в период плодоношения, в котором поступательный рост ослабевает, корневая система менее активно разрастается в стороны, листья образуются меньших размеров. В начале этого периода плоды достигают наибольшего развития и приобретают свойственные сорту окраску и качество. Затем наступают годы максимальных урожаев. К концу этого периода постепенно снижается новообразование плодовых веточек и ежегодно возрастает количество отмерших плодовых веток, а также скелетных. Деревья хотя и продолжают давать урожаи, но плоды становятся мелкими; наблюдается нерегулярность плодоношения. Третий период характеризуется массовым отмиранием скелетных ветвей кроны. Отмирают также отдельные скелетные корни и возникают новые на участках, прилегающих к основанию дерева. Объем кроны уменьшается и резко сокращается урожайность. Между этими тремя периодами жизни плодовых деревьев существуют переходные. Между периодом роста и периодом плодоношения имеется период роста и плодоношения; между периодами полного плодоношения и усыханния—период частичного усыхания. За периодом усыхания наступает период усыхания и возобновления кроны. Продолжительность возрастных периодов развития плодовых растений зависит от видовых и сортовых особенностей их и комплекса применяемой агротехники. Продолжительность того или иного периода в интересах производства можно удлинить или сократить соответствующими агротехническими приемами.

Профессор П. Г. Шитт в результате многолетнего изучения плодовых деревьев предложил делить всю жизнь дерева на девять возрастных периодов.

1. Период роста вегетативных частей дерева. Этот период продолжается от прорастания семян и до первых урожаев (у привитых растений с момента окулировки глазков на подвой). Характерной особенностью первого периода является сильный поступательный рост и образование скелета кроны. Задачи агротехники в этот период должны сводиться к обеспечению нормального роста растений, формированию скелетных и обрастающих веток кроны и развитию корневой системы.

2. Период роста и плодоношения. Продолжительность этого периода составляет от 6 до 10 лет. В течение его плодовое дерево еще сохраняет сильный поступательный рост скелетных ветвей, увеличивает количество веточек. Наблюдается перемещение плодовых органов от основания к центру кроны и возрастание их количества. Значительная часть ранее возникших обрастающих веточек дает урожай. Уход за деревом и почвой в это время сводится к дальнейшему формированию кроны, направленному на создание благоприятных условий роста, развития и плодоношения.

3. Период плодоношения и роста. Этот период определяется временем от образования регулярных урожаев до максимального плодоношения. У яблони и груши он укладывается в срок от 10 до 30 лет. В этот период деревья дают высокие урожаи. Происходит дальнейшее увеличение числа плодовых веточек и повышение урожайности. Одновременно снижается поступательный рост вегетативных частей дерева и начинают отмирать наиболее старые обрастающие веточки. Задача агротехники в этот период сводится к уходу за деревом (вырезке отдельных слабых и затененных ветвей и веточек) и за почвой.

4. Период плодоношения (или период полного плодоношения). В этот период деревья дают максимальные урожаи. У яблони и груши он начинается в возрасте 15—20 лет и продолжается примерно до 40 лет в зависимости от сортовых особенностей, роста и развития в предыдущие годы и других условий. В этот период полностью прекращается рост скелетных ветвей и наблюдается массовое образование укороченных плодовых веточек, несущих на себе урожай. Продолжается усыхание ослабленных скелетных и полускелетных частей кроны, преимущественно снизу. Увеличивается оголение основных скелетных сучьез от основания к периферии. Задача агротехники в этот период должна сводиться к улучшению ухода за деревом и почвой, к сильному укорачиванию скелетных ветвей и вырезке избыточно обрастающих веточек.

5. Период плодоношения и усыхания. В этот период наряду с усиливающимся усыханием мелких и обрастающих веточек продолжается отмирание полускелетных частей. Наблюдается усыхание отдельных скелетных частей, появляются единичные побеги (волчки) в оголенной части кроны у ее основания. Этот период у яблони и груши начинается примерно в возрасте 40—50 лет. Агротехника применяется та же, что и в предыдущем периоде.

6. Период усыхания, плодоношения и роста. Этот период характерен для деревьев в возрасте свыше 50 лет, когда наблюдается отмирание не только полускелетных, но и некоторых скелетных частей в разных участках кроны. Наибольшее усыхание обрастающих веточек происходит в центральной части кроны, откуда оно распространяется на периферийные части. Появляется суховершинность кроны. Возникают новые сильные жировые побеги (волчки) на штамбе дерева и у основания скелетных сучьев. В этот период помимо ухода за деревом и почвой большое внимание должно быть обращено на использование сильных жировых побегов для формирования новых скелетных сучьев вместо отмирающих.

7. Период усыхания, роста и плодоношения. Возраст деревьев 50—60 лет и старше. Этот период является продолжением предыдущего, но отмирание крупных скелетных ветвей — значительнее, усиливается появление волчков в нижних частях кроны, резко уменьшается плодоношение. Уход за деревом в этот период состоит в омоложении дерева и восстановлении его плодоношения.

8. Период усыхания и роста. В этот период отмирают основные скелетные ветви дерева и развивается приствольная поросль. Обычно такие деревья выкорчевывают.

9. Период роста. В этот период происходит полное отмирание всей кроны дерева и его ствола. Жизнедеятельность сохраняется лишь у основания ствола, где появляется пневая поросль. В производственных условиях деревья в таком состоянии редко встречаются, так как их выкорчевывают еще в предыдущем периоде после прекращения плодоношения.

Знание возрастных периодов жизни плодовых деревьев имеет большое практическое значение, так как оно помогает применять дифференцированную агротехнику для деревьев каждого возрастного периода и тем способствовать сокращению или удлинению продолжительности периодов роста и плодоношения деревьев. Для применения различных агротехнических мероприятий необходимо учитывать не только возрастные изменения, но и изменения в жизнедеятельности растений в зависимости от времени года.

ФАЗЫ ВЕГЕТАЦИИ И ПОКОЯ
В течение года плодовые растения проходят два основных длинных периода — вегетацию и относительный покой и два коротких — переход от вегетации к покою и от покоя к вегетации. Период вегетации начинается весной с распускания почек и продолжается до массового листопада осенью.