Биологические особенности плодовых растений

Плодовые растения представлены древесными и реже кустовидными формами. Все они различаются по силе роста и долговечности, времени вступления в плодоношение, урожайности, качеству плодов и ряду других, признаков. Знание биологических особенностей плодовых растений позволит наиболее эффективно применять весь агротехнический комплекс ухода за ними и правильно решать другие сопутствующие вопросы, например, размещение пород и сортов (площадь питания, почва, рельеф и т. д.), чтобы обеспечить получение регулярных, высоких и устойчивых урожаев.

147
Биологические особенности плодовых растений

ПЕРИОДЫ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ
В начале жизни плодовых деревьев происходит развитие основных вегетативных органов — надземных частей и корневой системы: В этот период закладывается скелет основных сучьев с полускелетными, а также обрастающими ветками и веточками. Затем дерево переходит в период плодоношения, в котором поступательный рост ослабевает, корневая система менее активно разрастается в стороны, листья образуются меньших размеров. В начале этого периода плоды достигают наибольшего развития и приобретают свойственные сорту окраску и качество. Затем наступают годы максимальных урожаев. К концу этого периода постепенно снижается новообразование плодовых веточек и ежегодно возрастает количество отмерших плодовых веток, а также скелетных. Деревья хотя и продолжают давать урожаи, но плоды становятся мелкими; наблюдается нерегулярность плодоношения. Третий период характеризуется массовым отмиранием скелетных ветвей кроны. Отмирают также отдельные скелетные корни и возникают новые на участках, прилегающих к основанию дерева. Объем кроны уменьшается и резко сокращается урожайность. Между этими тремя периодами жизни плодовых деревьев существуют переходные. Между периодом роста и периодом плодоношения имеется период роста и плодоношения; между периодами полного плодоношения и усыханния—период частичного усыхания. За периодом усыхания наступает период усыхания и возобновления кроны. Продолжительность возрастных периодов развития плодовых растений зависит от видовых и сортовых особенностей их и комплекса применяемой агротехники. Продолжительность того или иного периода в интересах производства можно удлинить или сократить соответствующими агротехническими приемами.

Биологические особенности плодовых растений

Профессор П. Г. Шитт в результате многолетнего изучения плодовых деревьев предложил делить всю жизнь дерева на девять возрастных периодов.

1. Период роста вегетативных частей дерева. Этот период продолжается от прорастания семян и до первых урожаев (у привитых растений с момента окулировки глазков на подвой). Характерной особенностью первого периода является сильный поступательный рост и образование скелета кроны. Задачи агротехники в этот период должны сводиться к обеспечению нормального роста растений, формированию скелетных и обрастающих веток кроны и развитию корневой системы.

2. Период роста и плодоношения. Продолжительность этого периода составляет от 6 до 10 лет. В течение его плодовое дерево еще сохраняет сильный поступательный рост скелетных ветвей, увеличивает количество веточек. Наблюдается перемещение плодовых органов от основания к центру кроны и возрастание их количества. Значительная часть ранее возникших обрастающих веточек дает урожай. Уход за деревом и почвой в это время сводится к дальнейшему формированию кроны, направленному на создание благоприятных условий роста, развития и плодоношения.

3. Период плодоношения и роста. Этот период определяется временем от образования регулярных урожаев до максимального плодоношения. У яблони и груши он укладывается в срок от 10 до 30 лет. В этот период деревья дают высокие урожаи. Происходит дальнейшее увеличение числа плодовых веточек и повышение урожайности. Одновременно снижается поступательный рост вегетативных частей дерева и начинают отмирать наиболее старые обрастающие веточки. Задача агротехники в этот период сводится к уходу за деревом (вырезке отдельных слабых и затененных ветвей и веточек) и за почвой.

4. Период плодоношения (или период полного плодоношения). В этот период деревья дают максимальные урожаи. У яблони и груши он начинается в возрасте 15—20 лет и продолжается примерно до 40 лет в зависимости от сортовых особенностей, роста и развития в предыдущие годы и других условий. В этот период полностью прекращается рост скелетных ветвей и наблюдается массовое образование укороченных плодовых веточек, несущих на себе урожай. Продолжается усыхание ослабленных скелетных и полускелетных частей кроны, преимущественно снизу. Увеличивается оголение основных скелетных сучьез от основания к периферии. Задача агротехники в этот период должна сводиться к улучшению ухода за деревом и почвой, к сильному укорачиванию скелетных ветвей и вырезке избыточно обрастающих веточек.

5. Период плодоношения и усыхания. В этот период наряду с усиливающимся усыханием мелких и обрастающих веточек продолжается отмирание полускелетных частей. Наблюдается усыхание отдельных скелетных частей, появляются единичные побеги (волчки) в оголенной части кроны у ее основания. Этот период у яблони и груши начинается примерно в возрасте 40—50 лет. Агротехника применяется та же, что и в предыдущем периоде.

6. Период усыхания, плодоношения и роста. Этот период характерен для деревьев в возрасте свыше 50 лет, когда наблюдается отмирание не только полускелетных, но и некоторых скелетных частей в разных участках кроны. Наибольшее усыхание обрастающих веточек происходит в центральной части кроны, откуда оно распространяется на периферийные части. Появляется суховершинность кроны. Возникают новые сильные жировые побеги (волчки) на штамбе дерева и у основания скелетных сучьев. В этот период помимо ухода за деревом и почвой большое внимание должно быть обращено на использование сильных жировых побегов для формирования новых скелетных сучьев вместо отмирающих.

7. Период усыхания, роста и плодоношения. Возраст деревьев 50—60 лет и старше. Этот период является продолжением предыдущего, но отмирание крупных скелетных ветвей — значительнее, усиливается появление волчков в нижних частях кроны, резко уменьшается плодоношение. Уход за деревом в этот период состоит в омоложении дерева и восстановлении его плодоношения.

8. Период усыхания и роста. В этот период отмирают основные скелетные ветви дерева и развивается приствольная поросль. Обычно такие деревья выкорчевывают.

9. Период роста. В этот период происходит полное отмирание всей кроны дерева и его ствола. Жизнедеятельность сохраняется лишь у основания ствола, где появляется пневая поросль. В производственных условиях деревья в таком состоянии редко встречаются, так как их выкорчевывают еще в предыдущем периоде после прекращения плодоношения.

Биологические особенности плодовых растений

Знание возрастных периодов жизни плодовых деревьев имеет большое практическое значение, так как оно помогает применять дифференцированную агротехнику для деревьев каждого возрастного периода и тем способствовать сокращению или удлинению продолжительности периодов роста и плодоношения деревьев. Для применения различных агротехнических мероприятий необходимо учитывать не только возрастные изменения, но и изменения в жизнедеятельности растений в зависимости от времени года.

ФАЗЫ ВЕГЕТАЦИИ И ПОКОЯ
В течение года плодовые растения проходят два основных длинных периода — вегетацию и относительный покой и два коротких — переход от вегетации к покою и от покоя к вегетации. Период вегетации начинается весной с распускания почек и продолжается до массового листопада осенью.