Альтернативный источник белка для птицы

Найдена кормовая добавка, которая значительно улучшает коэффициент усвоения корма, показатель производительности, а также уменьшает случаи поражений подушечек лап и смертность птицы.

Поражение подушечек лап птиц часто становится причиной ухудшения показателей продуктивности птицы. Чтобы предотвратить это, необходимо проводить профилактику поражений у молодых бройлеров в возрасте <20 дней, поскольку подушечки лап у цыплят более чувствительны, чем у старых бройлеров.

Поражение подушечек лап возникает из-за пододерматитов. Такие повреждения болезненны для птицы, часто приводят к бактериальным инфекциям. Особенно проблема актуальна в зимние месяцы, когда птица вынуждена проводить долгие периоды времени на влажной, насыщенной аммиаком подстилке. Попадание азота (N) от непереваренного белка в помет может потенциально способствовать проблемам с дерматитом.

Выбор высокопереваримого белка

Кормление молодых бройлеров высокопереваримым белком может помочь недоразвитому пищеварительному тракту с слишком низкой ферментативной активностью, что будет способствовать улучшению пищеварения и снижению потерь азота.

В последнее время появилось много источников белка для кормления бройлеров как животного, так и растительного происхождения. Такие как: соевый шрот, картофельный белок, рыбная мука, кукурузный глютен, соевый белок и т.д. Выбор того или иного источника зависит от колебания цен, достаточности продукта на рынке соответствующего качества, наличия антипитательных веществ в некоторых видах сырья.

Наиболее часто используемым источником белка является, как правило, соевый шрот. Но это сырье содержит антипитательные вещества, такие как ингибитор трипсина, олигосахариды, антигены, лектины и фитиновая кислота. Они значительно уменьшают возможность применения соевого шрота в стартерных кормах. Кроме того, соевый шрот содержит высокий уровень калия (К), который связан с повышенным риском возникновения дерматита подушечек лап.

Вот почему необходимо находить альтернативное сырье, которое сможет являться качественной заменой соевому шроту в рационе.

На сегодняшний день альтернативой соевому шроту могут быть следующие кормовые ингредиенты: рыбная мука, кукурузный глютен и картофельная мука. Общим свойством этих альтернативных белковых ингредиентов соевого шрота является более низкое содержание К.

Опытное испытание

Запущенные дерматиты подушечек лап могут привести к снижению производительности и повышению отбраковки бройлеров на бойне. Кроме того, дерматит подушечек лап увеличивает риск инфицирования патогенными бактериями, которые могут привести к повышенной смертности в бройлерном стаде.

Для сокращения случаев заболевания подушечек лап проведен эксперимент. В ходе эксперимента было проведено 5 исследований, взято 6 групп птицы на каждое исследование (по 37 голов птицы кросса Ross 308 в каждой группе). Применялась стратегия 3-х фазного кормления: стартерным кормом с 0 по 11 день, ростовой корм с 12 по 28 дней и финишер с 29 по 42 день. Контрольный рацион содержал 34,4% соевого шрота и альтернативные источники белка в количестве 5%, заменяя разное количество соевого шрота во время стартерного периода. Во всех 5-ти исследованиях после стартерного периода применялся одинаковый ростовой корм и коммерческий корм финишер в соответствующие периоды.

Питательность рационов была несколько ниже рекомендованной для бройлеров кросса Ross 308. Эксперимент начался в первый день после вылупления птицы. Цыплят разместили на соломенном полу, комбикорм и воду они имели в свободном доступе. На 7, 11, 14, 28, 35 и 42-й день записывали общий вес птицы, а на 42-й день – индивидуальный вес каждой птицы. Фиксировалось также потребление корма каждый период, и в то же время подсчитывался коэффициент конверсии корма. Смертность регистрировалась каждый день.

На 42-й день определяли степень поражения подушечек лап у всех бройлеров, используя значения от 0 до 3, где 0 – нет поражений, 1 – малые поражения, 2 – нарушенная кожа, без язв, и 3 – поражения, проникающие через кожу.
Была обнаружена существенная разница в конверсии корма в течение всего экспериментального периода. В группе, выращенной на рецепте с высококачественным кормом, наблюдалась общая наименьшая конверсия корма, которая, как оказалось, была значительно ниже (P = 0,006), чем у бройлеров на соевом шроте, кукурузном глютене или картофельном протеине. Бройлеры, питавшиеся кормом с рыбной мукой, имели значительно меньшую конверсию корма, чем бройлеры, которых кормили соевым шротом.

Самая низкая смертность наблюдалась среди бройлеров, которых кормили высококачественным кормом в стартерном периоде, в то же время среди бройлеров, которых кормили кормом на соевом шроте, она была самой высокой. Также самый маленький ПП был у бройлеров, которых кормили соевым шротом (высший ПП продемонстрировали бройлеры, которых кормили высококачественным кормом). Эксперимент подтверждает, что возврат инвестиций достигается при замене 5% соевого шрота в стартовом корме высококачественным кормом.

Таблица. Результаты опыта

Параметры	Контрольный (соевый шрот)	Картофельный белок	Рыбная мука	Высококачественный  корм AviStart
Конечный вес (гр)	2,238	2,207	2,188	2,224
Общее потребление корма (гр)	4,004 z	3,935 yz	3,803 x	3,824 xy
Коэффициент усвоения корма	1,81 z	1,80 z	1,76 xy	1,74 x
Смертность, %	5,4	3,6	1,8	0,9
Показатель производительности	279	282	292	302

х, у, z – значительно отличающиеся результаты.

Поражение подушек лап

Случаи поражения подушечек лап у бройлеров, выращиваемых на высококачественном корме, были значительно реже, чем у птицы, которая выращивалась на других рационах. Более 50% бройлеров, кормившихся высококачественным кормом, имели здоровые подушечки лап без признаков дерматита, и лишь несколько бройлеров имели признаки пораженной кожи.

Бройлеры, которых кормили соевым шротом и кукурузным глютеном в течение стартерного периода, имели значительно большее количество поражений подушечек лап, чем бройлеры, которых кормили картофельным белком и рыбной мукой.
Бройлеры, которых кормили соевым шротом, имели самый высокий средний показатель поражений подушечек лап (0,94), за ними следуют бройлеры, потребляющие кукурузный глютен (0,84), картофельный белок (0,66) и рыбную муку (0,67). ). Самый низкий показатель поражений подушечек лап наблюдался у птицы, потреблявшей высококачественный корм (0,52). Бройлеры, которых кормили высококачественным кормом, имели средний показатель на 45% ниже бройлеров, потреблявших только соевый шрот.

Эксперимент показывает, что замена 5% соевого шрота в стартерный период (с 1 по 11 день) на высококачественный корм или рацион с другим источником белка (картофельная, рыбная мука, кукурузный глютен) во всех случаях улучшает общие результаты (на 42 день), а высококачественный корм является альтернативой другим источникам белка в стартерном периоде.

С высококачественным кормом получен значительно более низкий общий коэффициент конверсии корма, меньший уровень смертности.

Таким образом, предложена качественная альтернатива дорогостоящему соевому шроту, картофельному белку, рыбной муке и кукурузному глютену в стартовый период выращивания бройлеров.