72 % поставщиков питания в детские учреждения работают с нарушениями
В 2018 году Роспотребнадзор провел 25 тыс. проверок по вопросам организации питания детей, из них 10 тыс. проверок в отношении поставщиков продуктов. В ходе этих мероприятий было выявилено, что 72 % поставщиков питания для детских учреждений нарушают требования законодательства.
В основном нарушения связаны с несоблюдением условий хранения, отсутствием сопроводительной документации и сведений на маркировке продуктов. Кроме того, ведомство обнаружило фальсифицированную молочную продукцию, в которой молочные жиры были заменены жирами растительного происхождения. Были также зафиксированы случаи несоответствия продуктов микробиологическим показателям.
В результате на поставщиков продуктов наложены штрафы на общую сумму 97 млн рублей, с реализации снято 60 тонн продукции.
В связи с выявленными нарушениями Роспотребнадзор поручил региональным ФБУЗ «Центры гигиены и эпидемиологии» провести корректировку программ подготовки персонала, занимающегося организацией детского питания по приемке продуктов, их транспортировке, приготовлению и реализации.
