Севастопольский терруар: премиальные вина России

Отраслевая ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», куда входят 26 предприятий, объявила о намерении приступить к реализации одного из самых амбициозных проектов в регионе.

Агропромышленный термин «терруар» изначально возник в виноделии. Он подразумевает совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности, что влияет на сортовые характеристики винограда и определяет букет вина.

Севастопольские виноградари и виноделы считают, что севастопольский терруар имеет оптимальные почвенно-климатические характеристики для производства вин премиального качества и высокой ценовой категории.

В рамках проекта планируется привлечь инвестиции на создание 200 новых винодельческих хозяйств с площадью виноградников от 20 до 25 гектаров.